Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 24.01.2008, 00:59   #151
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Muscat @ 23.1.2008, 21:51) [snapback]108423[/snapback]</div>
Цитата:
В народе это называется паэллой.
[/b]
Я ела паэлью в Испании. Не очень то понравилась. Но это блюдо выглядить аппетитно.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2008, 10:33   #152
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Это тяхан и в народе он тоже тяхан, к паэлле не имеет ни какого отношения. Японская кухня :biggrin:

SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.01.2008, 13:43   #153
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(SMAX @ 24.1.2008, 7:33) [snapback]108536[/snapback]</div>
Цитата:
Это тяхан и в народе он тоже тяхан, к паэлле не имеет ни какого отношения. Японская кухня :biggrin:
[/b]
испанцы стырили у японцов :laugh:

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.01.2008, 19:19   #154
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Не думаю, испанцы по своему рис готовят, японцы по своему...

SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.01.2008, 19:21   #155
Местный
 
Регистрация: 01.11.2007
Адрес: Denmark-Sweden
Сообщений: 988
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 22
Гюлли Джахангир на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

SMAX, мне кажется Файрланд в шутку это сказала. :smile:
__________________
Ben yanmasam
sen yanmasan
biz yanmasak,
nasıl çıkar karanlıklar aydınlığa...

Nazim Hikmet


Visit azerifood.com

Гюлли Джахангир вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.01.2008, 19:29   #156
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Гюлли Джахангир @ 29.1.2008, 16:21) [snapback]110204[/snapback]</div>
Цитата:
SMAX, мне кажется Файрланд в шутку это сказала. :smile:
[/b]
Так и есть. Пошутила, SMAX. :smile:

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.03.2008, 10:56   #157
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Пошаговое фото, плова из баранины










SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.03.2008, 10:56   #158
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию










SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.03.2008, 10:57   #159
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию











SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.03.2008, 11:10   #160
Местный
 
Регистрация: 01.11.2007
Адрес: Denmark-Sweden
Сообщений: 988
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 22
Гюлли Джахангир на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Ужас... на голодный желудок я зашла сюда и увидела сказочные фотки SMAXа... мне плохо... пошла пожирать свое яблоко...
__________________
Ben yanmasam
sen yanmasan
biz yanmasak,
nasıl çıkar karanlıklar aydınlığa...

Nazim Hikmet


Visit azerifood.com

Гюлли Джахангир вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.03.2008, 12:31   #161
Местный
 
Регистрация: 09.08.2006
Сообщений: 4,390
Сказал(а) спасибо: 97
Поблагодарили 36 раз(а) в 30 сообщениях
Вес репутации: 58
Buta на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

А чеснок почему с кожурой? :huh:
__________________
Когда ширазскую тюрчанку своим кумиром изберу,
За родинку ее вручу я ей Самарканд и Бухару


Хафиз Ширази

Buta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 03:07   #162
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Buta @ 7.3.2008, 9:31) [snapback]122066[/snapback]</div>
Цитата:
А чеснок почему с кожурой? :huh:
[/b]
Кстати, я тоже так пробовала. Чеснок невкусно получается, но добавляет вкус. Хотя, я не любительница чеснока, но иногда блюдо требует его.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 03:08   #163
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Кстати, рядом с индюшатиной какой гарнир можно приготовить? Завтра у меня гости. Нужен совет.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 03:28   #164
Местный
 
Регистрация: 01.11.2007
Адрес: Denmark-Sweden
Сообщений: 988
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 22
Гюлли Джахангир на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Fireland @ 8.3.2008, 23:08) [snapback]122476[/snapback]</div>
Цитата:
Кстати, рядом с индюшатиной какой гарнир можно приготовить? Завтра у меня гости. Нужен совет.
[/b]
Файрка, айва - ммммммммм... самое вксусное. И еше целые яблоки и картофелины.
__________________
Ben yanmasam
sen yanmasan
biz yanmasak,
nasıl çıkar karanlıklar aydınlığa...

Nazim Hikmet


Visit azerifood.com

Гюлли Джахангир вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 03:38   #165
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Гюлли Джахангир @ 9.3.2008, 0:28) [snapback]122482[/snapback]</div>
Цитата:
Файрка, айва - ммммммммм... самое вксусное. И еше целые яблоки и картофелины.
[/b]
Ой, а айву откуда в это время найти? Яблоки запекаю в духовке и немного сыплю на них дарчын. А как ты готовишь яблоки?

А пюре можно с индюшатиной?

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 03:45   #166
Местный
 
Регистрация: 01.11.2007
Адрес: Denmark-Sweden
Сообщений: 988
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 22
Гюлли Джахангир на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

У вас нету айвы? У нас еще лежит.

Подойди, индюшатина у тебя какая? Если целая, то лучше конечно же в духовке.

Пюре... может быть. я тебе рецептик скину если ето индюшатина - грудинка, как ее запечь. Бывает ну оооочень вкусно.
__________________
Ben yanmasam
sen yanmasan
biz yanmasak,
nasıl çıkar karanlıklar aydınlığa...

Nazim Hikmet


Visit azerifood.com

Гюлли Джахангир вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 03:51   #167
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Гюлли Джахангир @ 9.3.2008, 0:45) [snapback]122489[/snapback]</div>
Цитата:
У вас нету айвы? У нас еще лежит.

Подойди, индюшатина у тебя какая? Если целая, то лучше конечно же в духовке.

Пюре... может быть. я тебе рецептик скину если ето индюшатина - грудинка, как ее запечь. Бывает ну оооочень вкусно.
[/b]
Нет не целая, а рубленная.

Я зарнее смешиваю соль, перец и кукурму. Потом индюшатину замазываю оливковым маслом, потом протираю заготовленными специями и в духовку. Вкусно получается. А как ты делаешь?


Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 12:10   #168
Местный
 
Регистрация: 01.11.2007
Адрес: Denmark-Sweden
Сообщений: 988
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 22
Гюлли Джахангир на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Файрка, я нашла рецепт в и-нете у одной девочки Люды. Очень вкусная индюшатина получается. А к ней ты можешь сделать кюкю из картошки например. Посмотри у меня на сайте.

Индюшка рецепт здесь. Привожу рецепт как есть:

Индюшиная Пастрома

У меня была грудка весом 1300.

Индюшиную грудинку (срезать с нее все жилки) замачиваем в соленой воде на 2 часа(вода должна быть очень соленой).

Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком( я брала головку чеснока)

Смешиваем сладкую паприку, соль (немного), разные молотые перцы(черный, белый, розовый и т.д. Кому что нравится) +растительное масло, до состояния кашицы.

Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячую духовку(250 г).

Духовка работает 15 минут(У меня в духовке максимум это 230 г, поэтому я держала мясо 20 минут). Затем ее выключаем.

После этого индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.

САМОЕ ГЛАВНОЕ: ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!
__________________
Ben yanmasam
sen yanmasan
biz yanmasak,
nasıl çıkar karanlıklar aydınlığa...

Nazim Hikmet


Visit azerifood.com

Гюлли Джахангир вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 14:55   #169
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Гюлли Джахангир @ 9.3.2008, 9:10) [snapback]122542[/snapback]</div>
Цитата:

Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячую духовку(250 г).

Духовка работает 15 минут(У меня в духовке максимум это 230 г, поэтому я держала мясо 20 минут). Затем ее выключаем.
[/b]
Ну она делает как и я выше описала. Спасибки за рецептик, Гюличка. А кюкку из кортошки сейчас посмотрю.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 14:59   #170
Местный
 
Регистрация: 01.11.2007
Адрес: Denmark-Sweden
Сообщений: 988
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 22
Гюлли Джахангир на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Файрка, просто уложи индюшку в соленую воду, обязательно! Знаешь, мясо получается нежное-нежное! И совсем несухое. Обычно же индюшатина бывает сухой после приготовления.

На сайте кюкю у меня на основе картошки, моркови и зелени. Но ты можешь сделать его просто с картошкой и яйцами. Я обожаю оба варианта.
__________________
Ben yanmasam
sen yanmasan
biz yanmasak,
nasıl çıkar karanlıklar aydınlığa...

Nazim Hikmet


Visit azerifood.com

Гюлли Джахангир вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 15:03   #171
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Гюлли Джахангир @ 9.3.2008, 11:59) [snapback]122570[/snapback]</div>
Цитата:
Файрка, просто уложи индюшку в соленую воду, обязательно! Знаешь, мясо получается нежное-нежное! И совсем несухое. Обычно же индюшатина бывает сухой после приготовления.

На сайте кюкю у меня на основе картошки, моркови и зелени. Но ты можешь сделать его просто с картошкой и яйцами. Я обожаю оба варианта.
[/b]
Я люблю сухое мясо, но для гостей сделаю как здесь пишется.

Твой рецептцик очень понравился. Сделаю как там показала. Мне простой вариант (кортошка+яички) не нравится.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 15:28   #172
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,697
Сказал(а) спасибо: 4,524
Поблагодарили 4,431 раз(а) в 3,135 сообщениях
Вес репутации: 349
Scarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордится
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Fireland @ 9.3.2008, 2:08) [snapback]122476[/snapback]</div>
Цитата:
Кстати, рядом с индюшатиной какой гарнир можно приготовить? Завтра у меня гости. Нужен совет.
[/b]
Я обычно из кожи индюшки и грудинки делаю долма из листьев винограда.
А остальную часть готовлю в духовке с каштанами и айвой. Но если нет айвы можно гранаты.
А гарнир конечно же плов.
Вообще каштаны и индюшатина созданы друг для друга.




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 18:06   #173
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Scarlett @ 9.3.2008, 12:28) [snapback]122574[/snapback]</div>
Цитата:
Я обычно из кожи индюшки и грудинки делаю долма из листьев винограда.
А остальную часть готовлю в духовке с каштанами и айвой. Но если нет айвы можно гранаты.
А гарнир конечно же плов.
Вообще каштаны и индюшатина созданы друг для друга.
[/b]
Мерси за совет

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2008, 15:47   #174
Местный
 
Регистрация: 01.11.2007
Адрес: Denmark-Sweden
Сообщений: 988
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 22
Гюлли Джахангир на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

К вашему вниманию предоставляю рецепт Зириш-плова.

[attachmentid=5053]

Нуш олсун!
__________________
Ben yanmasam
sen yanmasan
biz yanmasak,
nasıl çıkar karanlıklar aydınlığa...

Nazim Hikmet


Visit azerifood.com

Гюлли Джахангир вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2008, 16:08   #175
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Гюлли Джахангир @ 10.3.2008, 12:47) [snapback]122828[/snapback]</div>
Цитата:
К вашему вниманию предоставляю рецепт Зириш-плова.

[attachmentid=5053]

Нуш олсун!
[/b]
Beh-beh, балдею от zirinc-plov.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 16:53. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон