Электрошашлычницы и indoor грили

[kinza]

Сообщение от Renata

я не специалист, но по-моему секрет в мясе
самый лучший cut - ето rib eye

Да ханум я тоже предпочитаю именно Rib eye, но в ресторанах почему то преобладает Sirloin...
Кстати здесь линк на мой пост по поводу мяса.
Кто то может не читал его.

[ZSJ]

Сообщение от kinza

бей гриль и сковорода дают разные результаты...
Гриль это открытый огонь, сковорода раскаленная поверхность. Все зависит от того что ты хочешь.
Грилли все практически одинаковые (я имею ввиду газовые) только качество(долгий срок пользования)
В Америке самый качественный грилль это грилль компании Weber:

Я имел ввиду indoor grill. Дома газовые не поставишь же.
Вопрос как раз в том есть ли смысл брать электрический гриль, если толку от него мало, ну то есть вкус и рядом не стоит с грилем на углях или газе.
ПО сути получается же что электрический гриль и сковорода что то близкое?

Есть еще такая штука. Не пользовались?

[ZSJ]

Сообщение от Renata

уважемый ZSJ, eсли у Вас есть балкон может маленький грилль?

Балконы есть, но они застеклены. Я уже подумываю может построить там стационарный мангал с вытяжкой

[kinza]

Сообщение от ZSJ

Есть еще такая штука. Не пользовались?

ZSJ бей давай я сразу попрошу меня на ты...мне не очень уютно когда со мной на вы потому что я соскакиваю на ты...
Я понял что поставить настоящий газовый или на углях гриль не имеешь возможности...к сожалению сковорода не даст тебе такого вкуса. Что касается электрического гриля или шашлычницы, то вероятно результат будет неплохой...лично я не имею опыта с ними.

[kinza]

Сообщение от ZSJ

Балконы есть, но они застеклены. Я уже подумываю может построить там стационарный мангал с вытяжкой

У нас в Баку тоже был застекленный балкон, так мой отец установил два консольных уголка наружу и на них ставил мангал и жарил шашлыки.

[ZSJ]

Сообщение от kinza

У нас в Баку тоже был застекленный балкон, так мой отец установил два консольных уголка наружу и на них ставил мангал и жарил шашлыки.

в смысле за бортом балкона чтоли?

[kinza]

Сообщение от ZSJ

в смысле за бортом балкона чтоли?

да за бортом...он забирал его на следующий день в гараж через мусорку...мангал был на 10 шампуров...

[ZSJ]

Сообщение от kinza

да за бортом...он забирал его на следующий день в гараж через мусорку...мангал был на 10 шампуров...

safety first. Это как то опасно, на мой взгляд

[kinza]

Сообщение от ZSJ

safety first. Это как то опасно, на мой взгляд

Да конечно...Наши отцы были фаталисты...

[Scarlett]

Сообщение от ZSJ

Я имел ввиду indoor grill. Дома газовые не поставишь же.
Вопрос как раз в том есть ли смысл брать электрический гриль, если толку от него мало, ну то есть вкус и рядом не стоит с грилем на углях или газе.
ПО сути получается же что электрический гриль и сковорода что то близкое?

Есть еще такая штука. Не пользовались?

В этой сковородке сок стекает на дно сковородки и продолжает оставаться под воздействием тепла и будет пригорать, что отразиться на вкусе и аромате приготавливаемой пище, а в гриле стекает в емкость которая находиться под грилем.

[Scarlett]

Сообщение от ZSJ

Балконы есть, но они застеклены. Я уже подумываю может построить там стационарный мангал с вытяжкой

В Турции дома строят со встроенным мангалом на балконе. Так что хорошая идея. Но при приготовлении для одного, двух человек разжигать мангал хлопотно, тогда гриль быстро придет на помощь.

[ZSJ]

Сообщение от Scarlett

В этой сковородке сок стекает на дно сковородки и продолжает оставаться под воздействием тепла и будет пригорать, что отразиться на вкусе и аромате приготавливаемой пище, а в гриле стекает в емкость которая находиться под грилем.

it makes sence как говорят американцы.


Вот еще такой вариант есть. Тут сок стекает в чашечки

[Scarlett]

Сообщение от ZSJ

it makes sence как говорят американцы.


Вот еще такой вариант есть. Тут сок стекает в чашечки

Но она не много функциональна , как например там пожаришь рыбу, стейк?

[ZSJ]

Сообщение от Scarlett

Но она не много функциональна , как например там пожаришь рыбу, стейк?

это чисто под шашлык

[Tebessum]

Сообщение от ZSJ

Это как то опасно, на мой взгляд

Сообщение от kinza

Наши отцы были фаталисты

отцы знали толк в еде и дружили с Судьбой - вот!)

Сообщение от ZSJ

Вот еще такой вариант есть. Тут сок стекает в чашечки

У нас был такой..... но вкус все же не тот, что у настоящего шашлыка - на огне.

[ZSJ]

Сообщение от Tebessum

отцы знали толк в еде и дружили с Судьбой - вот!)

У нас был такой..... но вкус все же не тот, что у настоящего шашлыка - на огне.

В любом случае электрошашлычница это компромисс.
Вопрос только в том компромисс этот достойный или отстойный.

[kinza]

Сообщение от ZSJ

В любом случае электрошашлычница это компромисс.
Вопрос только в том компромисс этот достойный или отстойный.

ZSJ бей, так у тебя же есть газовая плита? Там есть функция - бройл, практически это тоже самое, что электрошашлычница...

[Scarlett]

Сообщение от ZSJ

В любом случае электрошашлычница это компромисс.
Вопрос только в том компромисс этот достойный или отстойный.

Отстойный, на нем только сосиски и бакладжаны можно жарить, и то, только тонкие.

[ZSJ]

Сообщение от kinza

ZSJ бей, так у тебя же есть газовая плита? Там есть функция - бройл, практически это тоже самое, что электрошашлычница...

ты это имеешь ввиду?
Выглядит интересно, надо попробовать

[kinza]

Нет не это...там внизу есть еще дверка где жарят с открытым огнем сверху.Во эта секция

[ZSJ]

у меня духовой шкаф - элекртический, такого нет.

[kinza]

Сообщение от ZSJ

у меня духовой шкаф - элекртический, такого нет.

все равно функция огна сверху должна вроде быть...

[ZSJ]

ну вот как раз как показано на том ролике и есть. Буду пробовать так делать.

П.С. дочку заставил снимок сделать?

[kinza]

Сообщение от ZSJ

ну вот как раз как показано на том ролике и есть. Буду пробовать так делать.

П.С. дочку заставил снимок сделать?

Да ты что! Моей младшей дочке скоро 18 лет исполнится.
Это с веба я нашел по поиску...

[ZSJ]

Сообщение от kinza

Да ты что! Моей младшей дочке скоро 18 лет исполнится.
Это с веба я нашел по поиску...

ну этим ногам вполне может быть и 18 лет