Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 09.11.2007, 02:30   #126
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Dismiss @ 8.11.2007, 23:18) [snapback]92182[/snapback]</div>
Цитата:
Джаным, самые стройные фигуры не у тех, кто ест мало, а у тех, кто ест правильно. )
[/b]
Ем нормально (для многих это мало). Ни в чем себе не отказываю. Но вот правильно ли.... не думаю.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2007, 15:33   #127
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Плов с салатом в будни.

Этот плов можно готовить в будни «на скорую руку».

Состав на 4 человека, плов: шейка свиная 0,3кг; луковица крупная 1шт.; морковь 0,55 кг; чеснок 1 головка; масло подсолнечное 0,15 л; рис «Иберика» 0,375 кг; специи: зира, перец красный молотый острый и сладкий, барбарис, изюм, соль; горох нахат горсть предварительно замоченный(не обязательно)
Салат: масло подсолнечное; помидор 2 шт.; огурец 2шт.; лук 1 шт.; чеснок 1 зубчик; зелень по пол пучка: кинза, укроп; специи: соль, черный перец.
Мясо помыть и разрезать на 3 части; лук мелко нашинковать; морковь порезать ножом на соломку 2*2 мм; изюм промыть.
Нагреть, на сильном огне, казан 3мин; нагреть масло 3 мин.; обжарить мясо, два раза перевернув с 2х сторон, 4мин.; обжарить лук 4-5 мин; добавить ложку соли; добавить морковь и обжаривать ее 5мин. перемешав 2-3 раза; налить горячей воды, так что бы она была в уровень с содержимым казана; добавить чеснок, часть зиры, перцы, барбарис, горох(не обязательно); варить на медленном огне, 15мин.

Рис залить горячей водой; добавить ложку соли и оставить на 10-12 мин; затем промыть 3 мин.
Выложить рис на зирвак; сделать огонь на максимум; положить на рис изюм и часть зиры; вода должна выкипеть за 7-10 мин.; собрать рис горкой; сделать отверстия в рисе; накрыть тарелкой и крышкой казана; подождать 1мин.; сделать огонь на минимум; оставить на 15мин.

Пока вариться плов, можно сделать салат
На доске нарезать огурцы полукружочками; очень тонко порезать лук полу кольцами, примерно 1мм в толщину; мелко нарубить зелень чеснок; выложить все в посуду для салата; нарезать дольками помидоры(рекомендую это делать на весу, над миской с салатом); заправить маслом; посолить ; поперчить; перемешать.

Плов выложить на тарелки, рядом положить салат.
Время приготовления «Плова с салатом» ~1час.
Стоимость на 4 человека в Москве: плов-150руб., салат 70руб.

Приятного аппетита!<div class='quotetop'>Цитата</div>
Цитата:
Плов с салатом в будни.[/b]

SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2007, 17:27   #128
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

сижу на работе.... голодная.... а здесь, SMAX опять приготовил вкусненькое....

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 11:20   #129
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Пару фоток.....



SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 12:53   #130
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Beh-beh-beh.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 14:53   #131
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Smax -фисташки тоже добавляете в плов? А когда?И Айву? Надо же, у нас айву в долму добавляют, в плов я не видела еще, что бы добавляли.
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 14:58   #132
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Raven @ 11.1.2008, 11:53) [snapback]103291[/snapback]</div>
Цитата:
Smax -фисташки тоже добавляете в плов? А когда?И Айву? Надо же, у нас айву в долму добавляют, в плов я не видела еще, что бы добавляли.
[/b]
Арабы так делют. Оболденно вкусно бывает. Ааааа, я есть хАААчуууууу.....




Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 15:00   #133
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Fireland @ 11.1.2008, 13:58) [snapback]103292[/snapback]</div>
Цитата:
Арабы так делют. Оболденно вкусно бывает. Ааааа, я есть хАААчуууууу.....
[/b]
иди поешь

П.С. У нас открылась чайная с пахлавой и всякими вкусностями восточными, в основном турецкими, так там все из фисташек, фкуснотища. Я и не знала, что фисташки в плов добавляют.
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 15:07   #134
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Raven @ 11.1.2008, 12:00) [snapback]103294[/snapback]</div>
Цитата:
иди поешь

П.С. У нас открылась чайная с пахлавой и всякими вкусностями восточными, в основном турецкими, так там все из фисташек, фкуснотища. Я и не знала, что фисташки в плов добавляют.
[/b]
Скоро пойду, но не будет же плова.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 17:38   #135
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Raven @ 11.1.2008, 12:53) [snapback]103291[/snapback]</div>
Цитата:
Smax -фисташки тоже добавляете в плов? А когда?И Айву? Надо же, у нас айву в долму добавляют, в плов я не видела еще, что бы добавляли.
[/b]
Посмотрите! Фисташки и айву в зирвак, минут за 10 до закладки риса.

SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 17:40   #136
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Мы не арабы мы русские, но добавляем _2faws:

SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 17:44   #137
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(SMAX @ 11.1.2008, 14:40) [snapback]103377[/snapback]</div>
Цитата:
Мы не арабы мы русские, но добавляем _2faws:
[/b]
Вы русский? Блин, впервые встречаю русского, знающего восточную кухню. :smile:


Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 17:45   #138
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

А что такое зирвак?
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 17:46   #139
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Fireland @ 11.1.2008, 16:44) [snapback]103380[/snapback]</div>
Цитата:
Вы русский? Блин, впервые встречаю русского, знающего восточную кухню. :smile:
[/b]
наверно в Узбекистане вырос
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 17:47   #140
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Raven @ 11.1.2008, 15:46) [snapback]103382[/snapback]</div>
Цитата:
наверно в Узбекистане вырос
[/b]
Не совсем но бывал там...

SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 17:48   #141
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(SMAX @ 11.1.2008, 14:47) [snapback]103385[/snapback]</div>
Цитата:
Не совсем но бывал там...
[/b]
А откуда такая любовь к восточной кухне?

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 17:56   #142
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Raven @ 11.1.2008, 15:45) [snapback]103381[/snapback]</div>
Цитата:
А что такое зирвак?
[/b]
Это когда мясо лук и морковь прожарите в нужной вам кондиции, заливаете все это холодной водой и на медленом огне доводите до кипения (тихого) и варите от 20 до 1часа как вам нужно. Короче зирвак это бульон( который потом впитается в рис) с овощами, мясом и различными добавками(типа: гороха, изюма, чеснока, айвы, миндаля, фисташек и т.п.), отваренными в этом бульоне.

SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 17:57   #143
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Fireland @ 11.1.2008, 15:48) [snapback]103386[/snapback]</div>
Цитата:
А откуда такая любовь к восточной кухне?
[/b]
Шершеля фам....(ищите женщину)

SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 18:00   #144
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(SMAX @ 11.1.2008, 16:56) [snapback]103390[/snapback]</div>
Цитата:
Это когда мясо лук и морковь прожарите в нужной вам кондиции, заливаете все это холодной водой и на медленом огне доводите до кипения (тихого) и варите от 20 до 1часа как вам нужно. Короче зирвак это бульон( который потом впитается в рис) с овощами, мясом и различными добавками(типа: гороха, изюма, чеснока, айвы, миндаля, фисташек и т.п.), отваренными в этом бульоне.
[/b]
здорово, горох тоже используется для начинки?
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 18:21   #145
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Raven @ 11.1.2008, 16:00) [snapback]103393[/snapback]</div>
Цитата:
здорово, горох тоже используется для начинки?
[/b]
ну да вы бы посмотрели бы там вроде я много рецептов давал, плова в этой теме

SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 18:30   #146
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(SMAX @ 11.1.2008, 14:57) [snapback]103392[/snapback]</div>
Цитата:
Шершеля фам....(ищите женщину)
[/b]
Aha, супруга у вас восточная?

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2008, 18:35   #147
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

да, увидела , с курицей и горохом, интересный вкус, наверно. Горох в плове- это что -то
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2008, 23:30   #148
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
SMAX на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Тяхан из морепродуктов





Приятного аппетита! :biggrin:

SMAX вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2008, 00:45   #149
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Ужасно вкусно выглядит

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.01.2008, 00:51   #150
Пользователь
 
Регистрация: 08.12.2006
Сообщений: 37
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
Muscat на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

В народе это называется паэллой.

Muscat вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 05:23. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон