Бесплатный, но вкусный .........СЫР !!

[Басмач]

В этой теме буду выкладывать виды сыров, продукта питательного и полезного !!
Желающие могут выставлять свои ссылки на сыры всех народов мира !! )))
Мышеловку я убрал , добро пожаловать на тему и бон апети !! ))))

================================================== ==

Рассольный сыр — это особый вид сыра без корки, который пользуются большим спросом главным образом у народов Кавказа.

Свое название эти сыры получили за то, что созревание и дальнейшее хранение большинства из них осуществляются в рассоле разной концентрации. Это и придает им специфические свойства: своеобразный остросоленый вкус, весьма ломкую и плотную консистенцию.

[Басмач]

К полутвердым относят сыры типа латвийского, к которым, кроме самого латвийского, принадлежат еще пикантный, волжский и др.

Для этих сыров характерно созревание с образованием подсохшей слизи на корке. Они обладают довольно сильным (слегка аммиачным) запахом и острым вкусом.

Тонкая корка этих сыров покрыта небольшим слоем специальной слизи. Острота их запаха зависит от микрофлоры этой слизи, что не является пороком, а наоборот, свидетельствует о достаточной зрелости, выдержке и хорошем качестве продукта. Срок созревания сыра 2 месяца.

[Суфле]

аай зачем я на ночь глядя сюды зашла?
какая вкусняшная тема)))
обожаю сыр, но больше всего вонючий мотал, наш,родной , из Агстафы

[Басмач]

Рокфор - остро пахнущий, влажный сыр из овечьего молока, выдерживаемый в известняковых пещерах, пастеризации не подвергается.

[Басмач]

Сообщение от Суфле

аай зачем я на ночь глядя сюды зашла?
какая вкусняшная тема)))
обожаю сыр, но больше всего вонючий мотал, наш,родной , из Агстафы

Ты зашла по адресу !! )))) Мотал любят все, даже наши админы !! ))))

[charlston]

Мышеловку я убрал

================================================== ==

Рассольный сыр — это особый вид сыра

................................................



убрать мышеловку означает расставить капканы....




...или как подсесть на СЫР....

сейчас некогда,

но каждому есть что от души......

[Суфле]

а болгарская брынза? тоже вкуусно!

[Renata]

Сообщение от Басмач

Рокфор - остро пахнущий, влажный сыр из овечьего молока, выдерживаемый в известняковых пещерах, пастеризации не подвергается.

Вот!! Вот что я люблю)

[Fireland]

Рокфор я тоже люблю. Но больше всего люблю ФЕТУ.
Фета (греч. Φέτα от итал. fetta — ломоть) — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока, белого цвета.
Время выдержки сыра составляет не менее 3 месяцев. Жирность от 30 до 60 %. Производится со времен Византии. Способ приготовления феты был описан еще Гомером, и до сих пор его готовят так же.
Сыры, похожие на фету, изготовляют по всей юго-восточной Европе, в Средиземноморских странах, на Среднем Востоке — в Греции, Болгарии, Боснии и Хорватии, Румынии, Турции, Израиле и Египте (где его делают в основном из коровьего молока).

[Басмач]

Сыр пармезан ! ) Итальянцы рулят ))

[Басмач]

Моцарелла - сыр из молока буйволицы...

[Басмач]

Горгонзола

Самый популярный из итальянских сыров с плесенью, был назван в честь городка, находящегося недалеко от Милана. Первый шар был приготовлен пастухами, которые вели коров с альпийских пастбищ в долину реки По. Пока скот отдыхал, люди делали сыр и называли его достаточно незатейливо: «сыр из молока усталых коров». Особенность горгонзолы в том, что даже его бело-желтая мякоть пронизана голубоватыми нитями плесени. Он является собратом одного из наиболее доступных сыров с голубой плесенью – немецкого дор-блю.

[Суфле]

моцарелла говорят безвкусная
а вот фету я обожаю

[charlston]

А плотные - как кусочек розового мрамора

и такие же светящиеся внутренним светом

плотные и жирные сыры?

Такие как Советский (был такой!), Швейцарский?

Они похожи на Пармезан,

но мягче, пластичнее...

[Ziyadli]

Аййэ, бе мотал ханы?

[Басмач]

Сообщение от Ziyadli

Аййэ, бе мотал ханы?

Будэ, мотал hяля йетишмяйиб !