Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 09.08.2010, 12:38   #176
Местный
 
Аватар для Nana
 
Регистрация: 26.03.2009
Сообщений: 11,024
Сказал(а) спасибо: 6,956
Поблагодарили 3,718 раз(а) в 2,438 сообщениях
Вес репутации: 163
Nana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человек
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Похоже надо создавать кулинарную книгу форума, не виртуальную.
Столько шедевральных рецептов я не видела ни в одной.
__________________
НанАшу радость, причиняю счастье ©




Nana вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ (09.08.2010), charlston (09.08.2010)
Старый 09.08.2010, 13:10   #177
Местный
 
Регистрация: 05.11.2007
Сообщений: 9,239
Сказал(а) спасибо: 1,794
Поблагодарили 1,894 раз(а) в 1,277 сообщениях
Вес репутации: 108
ksen на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Хикмет Гаджи-заде Посмотреть сообщение
Долма - это как Родина...

даже очень талантливо,почти как я




ksen вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
charlston (09.08.2010)
Старый 09.08.2010, 14:38   #178
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 30
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Хикмет Гаджи-заде Посмотреть сообщение
готовить долму на растительном масле?

Да это же несерьезно!!!

Только кере йагы - сливочное масло производит на свет бадымджан долмасы...

А еще рис там у вас - сюр.

это называется кёр долма (слепая долма).

ее в Турции подают - лажа (в сравнении с нашей)

Вообще, главный пинцип нашей (и французской кухни):

масло, масло, масло (сливочное)...

кто смотрел фильм "Джули и Джулия" про французскую кухню

посмотрите обязательно
Хикмет бей, так это ведь долма по-гречески!
Азербайджанская долма иная, она имеет свой непревзойденный вкус, она намного жирнее чем греческая. Я про кёр долма не знаю, знаю только про яланчи долма, тут ее тоже готовят, только на оливковом масле и без мяса.

Я на днях приготовлю долму по рецепту Диси ханум, уверенная все уплетут за милую душу.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 09.08.2010, 15:31   #179
Администратор
 
Аватар для Dismiss
 
Регистрация: 23.07.2006
Адрес: Baku
Сообщений: 47,537
Сказал(а) спасибо: 10,452
Поблагодарили 10,977 раз(а) в 6,931 сообщениях
Вес репутации: 1
Dismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспорима
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ Посмотреть сообщение
Я на днях приготовлю долму по рецепту Диси ханум, уверенная все уплетут за милую душу.
Расскажешь потом, как получилось!
Уверена, что у тебя получится еще лучше, чем у меня, учитывая твои врожденные способности к кулинарии.




Dismiss вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ (09.08.2010)
Старый 09.08.2010, 17:34   #180
Местный
 
Аватар для MERI***
 
Регистрация: 15.01.2010
Сообщений: 751
Сказал(а) спасибо: 352
Поблагодарили 243 раз(а) в 173 сообщениях
Вес репутации: 20
MERI*** на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dismiss Посмотреть сообщение
В Швейцарии я не нашла гуру нане хоть убей - обыскалась везде, но не было. Тогда я взяла кучу всяких сушеных трав и бухнула их в жареный фарш. Получилось пряно, но по-своему вкусно. Так что зелени мало не бывает - чем больше, тем вкуснее.
Зелень, специи и пряности нужно использовать крайне осторожно. Здесь нельзя руководствовоться принципом чем больше, тем лучше ...можно отбить весь вкус еды и вообще еда может стать непригодной к употреблению. А если их использовать правильно, привычные блюда воспринимаются совершенно по-новому.

MERI*** вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.08.2010, 17:53   #181
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 30
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dismiss Посмотреть сообщение
Расскажешь потом, как получилось!
Уверена, что у тебя получится еще лучше, чем у меня, учитывая твои врожденные способности к кулинарии.
Обязательно + еще фототкаю!!!

Правда, до Вас мне еще очень далеко!

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Dismiss (09.08.2010)
Старый 10.08.2010, 00:53   #182
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,927
Сказал(а) спасибо: 4,618
Поблагодарили 4,481 раз(а) в 3,171 сообщениях
Вес репутации: 405
Scarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущее
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MERI*** Посмотреть сообщение
Зелень, специи и пряности нужно использовать крайне осторожно. Здесь нельзя руководствовоться принципом чем больше, тем лучше ...можно отбить весь вкус еды и вообще еда может стать непригодной к употреблению. А если их использовать правильно, привычные блюда воспринимаются совершенно по-новому.
Я тоже осторожно отношусь к вкусовым добавкам.




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 02:35   #183
Местный
 
Аватар для Хикмет Гаджи-заде
 
Регистрация: 07.03.2007
Сообщений: 10,235
Сказал(а) спасибо: 1,088
Поблагодарили 2,199 раз(а) в 1,382 сообщениях
Вес репутации: 119
Хикмет Гаджи-заде на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MERI*** Посмотреть сообщение
Зелень, специи и пряности нужно использовать крайне осторожно. Здесь нельзя руководствовоться принципом чем больше, тем лучше ...можно отбить весь вкус еды и вообще еда может стать непригодной к употреблению. А если их использовать правильно, привычные блюда воспринимаются совершенно по-новому.
Но вы не написали самого главного

Как же именно "их использовать правильно?"


Хикмет Гаджи-заде вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 13:57   #184
Местный
 
Аватар для MERI***
 
Регистрация: 15.01.2010
Сообщений: 751
Сказал(а) спасибо: 352
Поблагодарили 243 раз(а) в 173 сообщениях
Вес репутации: 20
MERI*** на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Хикмет Гаджи-заде Посмотреть сообщение
Но вы не написали самого главного

Как же именно "их использовать правильно?"
Специи, пряности это тежи растения или части растений. Нужно знать их вкусовые свойства и знать в каком количестве(!) их использовать в пищу. Нуууу, а потом уже по малу добавляя их в пищу проверьте совместимость их с другими блюдами. А в дальнейшем можно и сочетать несколько видов. И будете создавать кулинарные шедевры у себя дома. Нужно также знать, как на вас дейсвует та или иная зелень, специя или пряность.
Приведу не большой пример, приготовьте яблочный порог и посыпьте сверху корицей-дарчын(по вкусу).Сразу почувствуете разницу между обычным яблочным пирогом. Или же при приготовлении довги положите дах кешниши больше, чем остальной зелени. Она отобьет весь вкус довги и всей зелени. Опять таки, это дело вкуса.

P.S.Очень, очень хорошие хозяйки должны также знать их лечебные свойства.

MERI*** вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2010, 04:35   #185
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,833
Сказал(а) спасибо: 2,971
Поблагодарили 2,460 раз(а) в 1,784 сообщениях
Вес репутации: 133
Renata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от vintage Посмотреть сообщение
Я!!!
Vintage мюеллим, у меня нет слов, Вы - великодушнейший человек!!




Renata вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
charlston (11.08.2010), Nana (11.08.2010)
Старый 11.08.2010, 04:37   #186
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,833
Сказал(а) спасибо: 2,971
Поблагодарили 2,460 раз(а) в 1,784 сообщениях
Вес репутации: 133
Renata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MERI*** Посмотреть сообщение
Специи, пряности это тежи растения или части растений. Нужно знать их вкусовые свойства и знать в каком количестве(!) их использовать в пищу. Нуууу, а потом уже по малу добавляя их в пищу проверьте совместимость их с другими блюдами. А в дальнейшем можно и сочетать несколько видов. И будете создавать кулинарные шедевры у себя дома. Нужно также знать, как на вас дейсвует та или иная зелень, специя или пряность.
Приведу не большой пример, приготовьте яблочный порог и посыпьте сверху корицей-дарчын(по вкусу).Сразу почувствуете разницу между обычным яблочным пирогом. Или же при приготовлении довги положите дах кешниши больше, чем остальной зелени. Она отобьет весь вкус довги и всей зелени. Опять таки, это дело вкуса.

П.С.Очень, очень хорошие хозяйки должны также знать их лечебные свойства.
для меня яблочный пирог - только без дарчына, только натуральные вкус яблок!)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Nana (11.08.2010)
Старый 11.08.2010, 04:39   #187
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,833
Сказал(а) спасибо: 2,971
Поблагодарили 2,460 раз(а) в 1,784 сообщениях
Вес репутации: 133
Renata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от charlston Посмотреть сообщение


тогда скажите - ЧТО вы любите?

и мы приготовим и пошлем авиапосылкой

и я приготовлю, и Vintage мюеллиму тоже)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2010, 10:34   #188
Местный
 
Аватар для charlston
 
Регистрация: 25.08.2007
Адрес: Баку-Москва-Лондон-Алмата-СанктПетербург
Сообщений: 3,669
Сказал(а) спасибо: 3,354
Поблагодарили 2,085 раз(а) в 986 сообщениях
Вес репутации: 128
charlston - просто великолепная личностьcharlston - просто великолепная личностьcharlston - просто великолепная личностьcharlston - просто великолепная личностьcharlston - просто великолепная личностьcharlston - просто великолепная личностьcharlston - просто великолепная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MERI*** Посмотреть сообщение
Специи, пряности это тежи растения или части растений. Нужно знать их вкусовые свойства и знать в каком количестве(!) их использовать в пищу. Нуууу, а потом уже по малу добавляя их в пищу проверьте совместимость их с другими блюдами. А в дальнейшем можно и сочетать несколько видов. И будете создавать кулинарные шедевры у себя дома. Нужно также знать, как на вас дейсвует та или иная зелень, специя или пряность.
Приведу не большой пример, приготовьте яблочный порог и посыпьте сверху корицей-дарчын(по вкусу).Сразу почувствуете разницу между обычным яблочным пирогом. Или же при приготовлении довги положите дах кешниши больше, чем остальной зелени. Она отобьет весь вкус довги и всей зелени. Опять таки, это дело вкуса.

P.S.Очень, очень хорошие хозяйки должны также знать их лечебные свойства.

--------------------------------------------------------------------


Здесь какая-то неразрешимость логическая -

так - следуя по Восьмерке за самим собой - можно стать Перпетуум Мобиле -


1. Чтобы стать хорошей (очень) хозяйкой нужно знать всяческие тонкости и нюансы трав/приправ

2. Чтобы знать всяческие тонкости и нюансы трав/приправ нужно БЫТЬ хорошей (очень) хозяйкой


Как быть?

Что делать?

Кто виноват ?

__________________
goodluck




charlston вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2010, 10:35   #189
Местный
 
Аватар для charlston
 
Регистрация: 25.08.2007
Адрес: Баку-Москва-Лондон-Алмата-СанктПетербург
Сообщений: 3,669
Сказал(а) спасибо: 3,354
Поблагодарили 2,085 раз(а) в 986 сообщениях
Вес репутации: 128
charlston - просто великолепная личностьcharlston - просто великолепная личностьcharlston - просто великолепная личностьcharlston - просто великолепная личностьcharlston - просто великолепная личностьcharlston - просто великолепная личностьcharlston - просто великолепная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Renata Посмотреть сообщение
и я приготовлю, и Vintage мюеллиму тоже)
------------------------------------------------------

__________________
goodluck




charlston вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2010, 11:01   #190
Местный
 
Аватар для Nana
 
Регистрация: 26.03.2009
Сообщений: 11,024
Сказал(а) спасибо: 6,956
Поблагодарили 3,718 раз(а) в 2,438 сообщениях
Вес репутации: 163
Nana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человек
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Renata Посмотреть сообщение
для меня яблочный пирог - только без дарчына, только натуральные вкус яблок!)
Ренатик, прямо бальзам на душу!
Конечно без добавок!
Что может быть лучше приятно кисло-сладкого пьянящего яблочного вкуса.
__________________
НанАшу радость, причиняю счастье ©




Nana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2010, 11:06   #191
Местный
 
Аватар для Nana
 
Регистрация: 26.03.2009
Сообщений: 11,024
Сказал(а) спасибо: 6,956
Поблагодарили 3,718 раз(а) в 2,438 сообщениях
Вес репутации: 163
Nana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человек
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от charlston Посмотреть сообщение
--------------------------------------------------------------------


Здесь какая-то неразрешимость логическая -

так - следуя по Восьмерке за самим собой - можно стать Перпетуум Мобиле -


1. Чтобы стать хорошей (очень) хозяйкой нужно знать всяческие тонкости и нюансы трав/приправ

2. Чтобы знать всяческие тонкости и нюансы трав/приправ нужно БЫТЬ хорошей (очень) хозяйкой

Как быть?
Что делать?
Кто виноват ?
думаю, все намного проще: надо просто любить тех, для кого готовишь.

Ведь самые вкусные блюда-это блюда, приготовленные мамой.
Наши мамы-самые тонкие и лучшие хозяйки.

Хикмет бей, и с приправами никогда не перебарщивают
__________________
НанАшу радость, причиняю счастье ©




Nana вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
charlston (11.08.2010)
Старый 11.08.2010, 11:57   #192
Администратор
 
Аватар для Dismiss
 
Регистрация: 23.07.2006
Адрес: Baku
Сообщений: 47,537
Сказал(а) спасибо: 10,452
Поблагодарили 10,977 раз(а) в 6,931 сообщениях
Вес репутации: 1
Dismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспорима
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nana Посмотреть сообщение
Что может быть лучше приятно кисло-сладкого пьянящего яблочного вкуса.
Как ни странно, сырые яблоки я не люблю, а в пироге просто обожаю! Именно из-за этого кисло-сладкого вкуса.




Dismiss вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ (11.08.2010)
Старый 11.08.2010, 12:01   #193
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,927
Сказал(а) спасибо: 4,618
Поблагодарили 4,481 раз(а) в 3,171 сообщениях
Вес репутации: 405
Scarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущее
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nana Посмотреть сообщение
Что может быть лучше приятно кисло-сладкого пьянящего яблочного вкуса.
Тот же вкус с добавлением ароматной корицы придающий неописуемый вкус.




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2010, 12:06   #194
Местный
 
Аватар для Nana
 
Регистрация: 26.03.2009
Сообщений: 11,024
Сказал(а) спасибо: 6,956
Поблагодарили 3,718 раз(а) в 2,438 сообщениях
Вес репутации: 163
Nana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человек
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dismiss Посмотреть сообщение
Как ни странно, сырые яблоки я не люблю, а в пироге просто обожаю! Именно из-за этого кисло-сладкого вкуса.
Да, и я люблю в пирогах.
В последнее время подсела на яблоки в слоенном тесте.
Сказка.
__________________
НанАшу радость, причиняю счастье ©




Nana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2010, 12:15   #195
Местный
 
Аватар для Nana
 
Регистрация: 26.03.2009
Сообщений: 11,024
Сказал(а) спасибо: 6,956
Поблагодарили 3,718 раз(а) в 2,438 сообщениях
Вес репутации: 163
Nana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человек
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Scarlett Посмотреть сообщение
Тот же вкус с добавлением ароматной корицы придающий неописуемый вкус.
Корицу и мед я добавляю, когда запекаю яблоки.
Этот вкус остался из детства, когда болела ангиной, мама всегда мне именно так запекала.
__________________
НанАшу радость, причиняю счастье ©




Nana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2010, 14:14   #196
Местный
 
Аватар для MERI***
 
Регистрация: 15.01.2010
Сообщений: 751
Сказал(а) спасибо: 352
Поблагодарили 243 раз(а) в 173 сообщениях
Вес репутации: 20
MERI*** на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Scarlett Посмотреть сообщение
Тот же вкус с добавлением ароматной корицы придающий неописуемый вкус.
Дорогая, вы наверно не пробовали карамельно - яблочный пирог с корицей приготовьте, попробуйте, а потом уже будем с вами говорить. Ну а если на вас корица плохо действует это другой разговор.
Я могу привести кучу рецептов яблочного пирога, торта, кекса, пудинга и т.д. Вы просто подсели на один вид и вам он кажется суперовым.
Цитата:
Я тоже осторожно отношусь к вкусовым добавкам.
Вы просто очень осторожно относитесь к вкусовым добавкам. А на кухне надо экспериментировать и импровизировать (конечно же из сочетаемых продуктов), а не следовать рецептам слепо, готовя по одному тому же сценарию – тогда возможности будут неограничены и обычный яблочный пирог никогда не надоест.

MERI*** вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2010, 14:31   #197
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,927
Сказал(а) спасибо: 4,618
Поблагодарили 4,481 раз(а) в 3,171 сообщениях
Вес репутации: 405
Scarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущее
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MERI*** Посмотреть сообщение
Дорогая, вы наверно не пробовали карамельно - яблочный пирог с корицей приготовьте, попробуйте, а потом уже будем с вами говорить. Ну а если на вас корица плохо действует это другой разговор.
Я могу привести кучу рецептов яблочного пирога, торта, кекса, пудинга и т.д. Вы просто подсели на один вид и вам он кажется суперовым.

Вы просто очень осторожно относитесь к вкусовым добавкам. А на кухне надо экспериментировать и импровизировать (конечно же из сочетаемых продуктов), а не следовать рецептам слепо, готовя по одному тому же сценарию – тогда возможности будут неограничены и обычный яблочный пирог никогда не надоест.
))))
Мери, вы видимо не правильно поняли, я обожаю корицу. Я например, без него не подаю как фирни так и рисовую кашу, иногда завариваю чай с палочками корицы, я их вкус люблю и в мясных блюдах, особенно когда готовлю котлеты, гыйма, бадымджан долмасы. Ну а печенные с корицей вообще у меня в почете.

А осторожничаю со специями, потому что чрезмерное усердствование в разнообразии может испортить еду.

Вы у нас новенькая и поэтому не знакомы результатами моих экспериментов. Тут в кулинарном разделе есть несколько рецептов аля- Скарлетт....




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ (11.08.2010), MERI*** (11.08.2010)
Старый 11.08.2010, 15:02   #198
Администратор
 
Аватар для Dismiss
 
Регистрация: 23.07.2006
Адрес: Baku
Сообщений: 47,537
Сказал(а) спасибо: 10,452
Поблагодарили 10,977 раз(а) в 6,931 сообщениях
Вес репутации: 1
Dismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспорима
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Поздравления с Рамазаном перенесены в соответствующую тему:
http://atc.az/forum/showpost.php?p=347034&postcount=38




Dismiss вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2010, 15:28   #199
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 30
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dismiss Посмотреть сообщение
Как ни странно, сырые яблоки я не люблю, а в пироге просто обожаю! Именно из-за этого кисло-сладкого вкуса.
Представьте. я тоже категорически не ем сырые яблоки, за то пироги пеку и ем спокойно. Многие люди удивляются, как это можно не любить яблоки в сыром виде, а в печеном есть...

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Dismiss (11.08.2010)
Старый 11.08.2010, 15:29   #200
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 30
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Scarlett Посмотреть сообщение
))))
Мери, вы видимо не правильно поняли, я обожаю корицу. Я например, без него не подаю как фирни так и рисовую кашу, иногда завариваю чай с палочками корицы, я их вкус люблю и в мясных блюдах, особенно когда готовлю котлеты, гыйма, бадымджан долмасы. Ну а печенные с корицей вообще у меня в почете.

А осторожничаю со специями, потому что чрезмерное усердствование в разнообразии может испортить еду.

Вы у нас новенькая и поэтому не знакомы результатами моих экспериментов. Тут в кулинарном разделе есть несколько рецептов аля- Скарлетт....
Скарлет ханум, у вас случайно греческие корни не имеются? Греки корицу обожают, надо не надо везде ее суют))

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
а где же долма ZIDANE Кухня Азербайджана и мира 148 06.04.2020 12:13


Текущее время: 09:58. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон