Халва - ::AzeriTriColor-Форум::

MIZUNO · 05.09.2006, 16:38

Народ я конечно сорри но мне очень нравиться вкус халвы которую готовят на яс у мусульман. Дайте мне точный рецепт буду готовить на завтрак.

Заранее спасибо.

Fireland · 05.09.2006, 19:32

<div class='quotetop'>Цитата(MIZUNO @ 5.9.2006, 16:38) [snapback]3784[/snapback]</div>

Цитата:

Народ я конечно сорри но мне очень нравиться вкус халвы которую готовят на яс у мусульман. Дайте мне точный рецепт буду готовить на завтрак.

Заранее спасибо.
[/b]

Если халва из яса, то я рукой не дотронусь до нее. Не знаю... не могу....

довга приготовленный в курином бульоне это что то.

MIZUNO · 06.09.2006, 13:07

Fireland, я прошу рецепт как это готовить, очень вкусно и каллорийно, я в районе буду завтракать. Помогите люди, кушать хочу.

MIZUNO · 06.09.2006, 18:37

Fireland, я прошу рецепт как это готовить, очень вкусно и каллорийно, я в районе буду завтракать. Помогите люди, кушать хочу.

Я прошу рецепт халвы.

Raven · 07.09.2006, 13:36

Фясялли- это вкусно очень

Пишу рецепт халвы обыкновенной (рецепт любезно предоставлен мамой)

для халвы , как вы знаете нужны мука, масло и сахар

сахар 1 стакан смешиваем с 3/4 стакана воды. Ставим на огонь, доводим до кипения, сироп должен кипеть минуты 2 и оставляем в сторону

1 стакан топленного масла нагреваем, добавляем муку( обычно около 2-х стаканов) Но количество муки всегда варирует, вы сами должны регулировать, масса не должна быть твердой, мягкой. Затем все время помешиваем до образования однородной светлокоричневой массы. Затем добавляем сироп, смешиваем с массой, как только вы видите, что масло выделилось из халвы- значит все готово.

Все вроде.

Все права на этот рецепт халвы принадлежит нам, при упоминании обязательно указать.

ЧТо бы потом, как в споре с долмой не было

Fireland · 07.09.2006, 16:01

<div class='quotetop'>Цитата(Raven @ 7.9.2006, 13:36) [snapback]4157[/snapback]</div>

Цитата:

Все вроде.

Все права на этот рецепт халвы принадлежит нам, при упоминании обязательно указать.

ЧТо бы потом, как в споре с долмой не было

[/b]

Моя мама жарит муку и добавляет мед. Ооочень вкусно!!!

Buta · 07.09.2006, 16:50

Дарчын забыли)

MIZUNO · 07.09.2006, 17:27

Про мёд знаю, это тогда получается не халва а ядерное топливо от такого меня прет весь день. А дарчын няди, деярдюз зяхмят олмаса.

За рецепт огРОМНОЕ спасибо.

К слову, ДОВГА вилл невер дай. Я её ем каждый день на обед. Это лекарство для моего желудка.

Buta · 07.09.2006, 17:45

Дарчын- корица

Raven · 07.09.2006, 20:37

<div class='quotetop'>Цитата(Wave @ 7.9.2006, 16:50) [snapback]4284[/snapback]</div>

Цитата:

Дарчын забыли)
[/b]

Wave - дарчын в халву не кладут, вроде. :D

Buta · 07.09.2006, 21:10

Равен, халванын юстюня дарчын сяпмирляр ки?

Raven · 07.09.2006, 21:24

Йох, Wave
Гуймагын устюне я да ки фирнинин, амма халванын устюне- ещитмемишдим ки

Buta · 07.09.2006, 21:37

<div class='quotetop'>Цитата(Raven @ 7.9.2006, 21:24) [snapback]4339[/snapback]</div>

Цитата:

Йох, Wave
Гуймагын устюне я да ки фирнинин, амма халванын устюне- ещитмемишдим ки

[/b]

Бизим тяряфдя сяпирляр, мютляг, дарчынсыз халва олмур, амма гуймага сяпмирик

Toral · 08.09.2006, 11:20

Биз дарчыны халвайада сяпирик, гуймагада.
Гуймаг - объедение

мммм.... кстати, редко кто может готовить гуймаг правильно.

услышав про то, что гуймаг дают в первый день после брачной ночи невесте, только потерявшей девственность - я был в недоумении и долгое время не мог заставить себя есть это блюдо. но потом наплевал на предрассудки - вкусно же

:D

Прикольный случай был в Агдаше. Год 1993. мне 13 лет.
Мы на сваодьбе у родственнико. и потом, как водится на следующий день после свадьбы с утра - мужики внизу продолжают пировать. а женщины наверху - гймаг йемяйя гедирлр.

я, сидевший рядом с отцом внизу, услышав слово гуймаг - помчался наверх, собирая слюни.
уселся между двух каких-то тёток и беззастенчиво жду свой паек.

и тут заметил что бабушка моя мне глазки строит. и так мигнет и так (шамахылылар считаются хим-джимнен данышанлар) ... потом мама подошла и тихо так на цхо "исчезни!"...

вечером мне все объяснили. горел от стыда

Buta · 08.09.2006, 12:16

Raven · 08.09.2006, 21:42

<div class='quotetop'>Цитата(Toral @ 8.9.2006, 11:20) [snapback]4436[/snapback]</div>

Цитата:

Биз дарчыны халвайада сяпирик, гуймагада.
Гуймаг - объедение

мммм.... кстати, редко кто может готовить гуймаг правильно.

[/b]

А еще его роженицам дают в первый день после родов, кажется.

ПОмню как-то давненько в Москве захотела халвы, мамы, конечно же не было рядом, а халву когда хочется- сразу же надо готовить, так вот рецепта я тогда не знала, но видела, что мама делала, примерно то же самое сделала я, короче у меня вместо халвы вышло что-то, подобие гуймага. Так как все окружающие впоследствии есть его отказались, пришлось самой доедать, и всем говорить, что так и должно было получиться. :D

Абстракция · 20.08.2008, 18:16

Это с детства одна из моих любимых сладостей, хотя шоколад, мармелад в шоколаде, пастила и зефир круче, зато халва имеет одно значительное перед ними преимущество, а именно ее много не съешь. Если я легко могу съесть киллограмм шоколадных конфет за 3-4 дня, то кило халвы мне хватает на неделю :smile:

Beyim · 17.11.2008, 03:38

В Индии готовят халву на молоке, туда мозжно добавить разные орехи и сухофрукты - получается достаточно вкусный десерт.

Я как-то увидела во сне бабушку и сделала сама халву как помнила. Муку оказывается купила не простую, а с дрожжами - и прожарила ее слегка ewe до добавления масла, когда добaвила сироп -полuчилась масса шоколадного цвета - и как ни странно очeнь вкуснaя, соседи- англичане, которым я раздала халву, думали я в нее шоколад добавила.

А щас иногда добавляю туда гоз - очень вкусно получается. на молоке еще не пробовала. Хотя на youtube есть довольно хорошие ролики, где показывается каждый этап приготовления индийской халвы.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ · 07.09.2009, 00:03

Ореховая халва

Основой ореховой халвы могут служить различные виды орехов: миндаль, кешью, грецкий орех, фисташки.

Тахинная халва (Кунжутная)

Тахинная (кунжутная) халва распространена на Балканах, Ближнем Востоке, в других частях Средиземноморского региона, а также на территории бывшего СССР. Белковая масса для этой халвы, называемая тахинной, готовится из молотого кунжута

Подсолнечная халва

В Восточной Европе (Россия, Украина, Белоруссия) распространена подсолнечная халва. Основным её компонентом вместо кунжутной пасты являются молотые семена подсолнечника. Подсолнечная халва существенно темнее тахинной.

Арахисовая халва

Арахисовая халва изготавливается аналогично кунжутной, но из измельчённого арахиса. Встречается также комбинированная тахинно-арахисовая халва. Рецепты домашнего производства основаны на мёде и не включают пенообразователя.

Turku Kettola · 07.09.2009, 13:57

Недавно купил в иранском продуктовом "исвахан халвасы" . Обьедение.
Спрессованные орехи, миндаль с медом и т.д. Продается "вразвес".

Placebo · 07.09.2009, 15:13

Цитата:

Сообщение от Turku Kettola

Недавно купил в иранском продуктовом "исвахан халвасы" . Обьедение.
Спрессованные орехи, миндаль с медом и т.д. Продается "вразвес".

Какой именно магазин? На Низами? Килосы нечедир?

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ · 09.05.2011, 16:07

Халва по-гречески

сахар - 4 стакана
вода - 4 стакана
масло растительное (или сливочного) - 1 стакан
крупная манная крупа - 2 стакана
миндаль очищенный - 1/2 стакана
корица - по вкусу

В сахар влить воду и кипятить около 10 минут или пока сироп не загустеет. Довести масло до кипения, добавить постепенно манную крупу и помешивать до подрумянивания. Затем струйкой влить в манку сироп, продолжая помешивать, пока смесь не загустеет. Миндаль разделить пополам, добавить в манную смесь, помешать и снять кастрюлю с огня. Переложить халву в форму и поставить остывать. Когда халва остынет, вынуть из формы, положить на блюдо и посыпать корицей.

Monic · 11.05.2011, 10:20

Пати как красиво и аппетитно
это вы приготовили?

Scarlett · 11.05.2011, 10:32

Цитата:

Сообщение от ???????????

Халва по-гречески

сахар - 4 стакана
вода - 4 стакана
масло растительное (или сливочного) - 1 стакан
крупная манная крупа - 2 стакана
миндаль очищенный - 1/2 стакана
корица - по вкусу

В сахар влить воду и кипятить около 10 минут или пока сироп не загустеет. Довести масло до кипения, добавить постепенно манную крупу и помешивать до подрумянивания. Затем струйкой влить в манку сироп, продолжая помешивать, пока смесь не загустеет. Миндаль разделить пополам, добавить в манную смесь, помешать и снять кастрюлю с огня. Переложить халву в форму и поставить остывать. Когда халва остынет, вынуть из формы, положить на блюдо и посыпать корицей.

Там где корица, мне уже заранее нравиться, тем более и рецепт не сложный.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ · 12.05.2011, 16:36

Цитата:

Сообщение от Monic

Пати как красиво и аппетитно
это вы приготовили?

ну да

Рада, что Вам понравлось. Поверьте и очень вкусно!

Цитата:

Сообщение от Scarlett

Там где корица, мне уже заранее нравиться, тем более и рецепт не сложный.

Скарлет ханум, выходит так, что вам нравится греческая кухня, у нас все сладости с корицей.

07.09.2006, 13:36	#5
Raven Местный Регистрация: 17.08.2006 Сообщений: 7,820 Сказал(а) спасибо: 273 Поблагодарили 453 раз(а) в 308 сообщениях Вес репутации: 105 Мои фотоальбомы	Фясялли- это вкусно очень Пишу рецепт халвы обыкновенной (рецепт любезно предоставлен мамой) для халвы , как вы знаете нужны мука, масло и сахар сахар 1 стакан смешиваем с 3/4 стакана воды. Ставим на огонь, доводим до кипения, сироп должен кипеть минуты 2 и оставляем в сторону 1 стакан топленного масла нагреваем, добавляем муку( обычно около 2-х стаканов) Но количество муки всегда варирует, вы сами должны регулировать, масса не должна быть твердой, мягкой. Затем все время помешиваем до образования однородной светлокоричневой массы. Затем добавляем сироп, смешиваем с массой, как только вы видите, что масло выделилось из халвы- значит все готово. Все вроде. Все права на этот рецепт халвы принадлежит нам, при упоминании обязательно указать. ЧТо бы потом, как в споре с долмой не было __________________ Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

07.09.2006, 16:50	#7
Buta Местный Регистрация: 09.08.2006 Сообщений: 4,390 Сказал(а) спасибо: 97 Поблагодарили 36 раз(а) в 30 сообщениях Вес репутации: 60 Мои фотоальбомы	Дарчын забыли) __________________ Когда ширазскую тюрчанку своим кумиром изберу, За родинку ее вручу я ей Самарканд и Бухару Хафиз Ширази

07.09.2006, 17:45	#9
Buta Местный Регистрация: 09.08.2006 Сообщений: 4,390 Сказал(а) спасибо: 97 Поблагодарили 36 раз(а) в 30 сообщениях Вес репутации: 60 Мои фотоальбомы	Дарчын- корица __________________ Когда ширазскую тюрчанку своим кумиром изберу, За родинку ее вручу я ей Самарканд и Бухару Хафиз Ширази

07.09.2006, 21:10	#11
Buta Местный Регистрация: 09.08.2006 Сообщений: 4,390 Сказал(а) спасибо: 97 Поблагодарили 36 раз(а) в 30 сообщениях Вес репутации: 60 Мои фотоальбомы	Равен, халванын юстюня дарчын сяпмирляр ки? __________________ Когда ширазскую тюрчанку своим кумиром изберу, За родинку ее вручу я ей Самарканд и Бухару Хафиз Ширази

07.09.2006, 21:24	#12
Raven Местный Регистрация: 17.08.2006 Сообщений: 7,820 Сказал(а) спасибо: 273 Поблагодарили 453 раз(а) в 308 сообщениях Вес репутации: 105 Мои фотоальбомы	Йох, Wave Гуймагын устюне я да ки фирнинин, амма халванын устюне- ещитмемишдим ки __________________ Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

05.09.2006, 16:38	#1
MIZUNO Пользователь Регистрация: 24.07.2006 Сообщений: 42 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Вес репутации: 0 Мои фотоальбомы	Народ я конечно сорри но мне очень нравиться вкус халвы которую готовят на яс у мусульман. Дайте мне точный рецепт буду готовить на завтрак. Заранее спасибо.

06.09.2006, 13:07	#3
MIZUNO Пользователь Регистрация: 24.07.2006 Сообщений: 42 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Вес репутации: 0 Мои фотоальбомы	Fireland, я прошу рецепт как это готовить, очень вкусно и каллорийно, я в районе буду завтракать. Помогите люди, кушать хочу.

06.09.2006, 18:37	#4
MIZUNO Пользователь Регистрация: 24.07.2006 Сообщений: 42 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Вес репутации: 0 Мои фотоальбомы	Fireland, я прошу рецепт как это готовить, очень вкусно и каллорийно, я в районе буду завтракать. Помогите люди, кушать хочу. Я прошу рецепт халвы.

07.09.2006, 17:27	#8
MIZUNO Пользователь Регистрация: 24.07.2006 Сообщений: 42 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Вес репутации: 0 Мои фотоальбомы	Про мёд знаю, это тогда получается не халва а ядерное топливо от такого меня прет весь день. А дарчын няди, деярдюз зяхмят олмаса. За рецепт огРОМНОЕ спасибо. К слову, ДОВГА вилл невер дай. Я её ем каждый день на обед. Это лекарство для моего желудка.

08.09.2006, 11:20	#14
Toral Гость Сообщений: n/a Мои фотоальбомы	Биз дарчыны халвайада сяпирик, гуймагада. Гуймаг - объедение мммм.... кстати, редко кто может готовить гуймаг правильно. услышав про то, что гуймаг дают в первый день после брачной ночи невесте, только потерявшей девственность - я был в недоумении и долгое время не мог заставить себя есть это блюдо. но потом наплевал на предрассудки - вкусно же :D Прикольный случай был в Агдаше. Год 1993. мне 13 лет. Мы на сваодьбе у родственнико. и потом, как водится на следующий день после свадьбы с утра - мужики внизу продолжают пировать. а женщины наверху - гймаг йемяйя гедирлр. я, сидевший рядом с отцом внизу, услышав слово гуймаг - помчался наверх, собирая слюни. уселся между двух каких-то тёток и беззастенчиво жду свой паек. и тут заметил что бабушка моя мне глазки строит. и так мигнет и так (шамахылылар считаются хим-джимнен данышанлар) ... потом мама подошла и тихо так на цхо "исчезни!"... вечером мне все объяснили. горел от стыда

08.09.2006, 12:16	#15
Buta Местный Регистрация: 09.08.2006 Сообщений: 4,390 Сказал(а) спасибо: 97 Поблагодарили 36 раз(а) в 30 сообщениях Вес репутации: 60 Мои фотоальбомы	__________________ Когда ширазскую тюрчанку своим кумиром изберу, За родинку ее вручу я ей Самарканд и Бухару Хафиз Ширази

20.08.2008, 18:16	#17
Абстракция Новичок Регистрация: 07.08.2008 Сообщений: 22 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Вес репутации: 0 Мои фотоальбомы	Это с детства одна из моих любимых сладостей, хотя шоколад, мармелад в шоколаде, пастила и зефир круче, зато халва имеет одно значительное перед ними преимущество, а именно ее много не съешь. Если я легко могу съесть киллограмм шоколадных конфет за 3-4 дня, то кило халвы мне хватает на неделю :smile:

17.11.2008, 03:38	#18
Beyim Местный Регистрация: 26.08.2008 Сообщений: 1,102 Сказал(а) спасибо: 1,149 Поблагодарили 448 раз(а) в 276 сообщениях Вес репутации: 26 Мои фотоальбомы	В Индии готовят халву на молоке, туда мозжно добавить разные орехи и сухофрукты - получается достаточно вкусный десерт. Я как-то увидела во сне бабушку и сделала сама халву как помнила. Муку оказывается купила не простую, а с дрожжами - и прожарила ее слегка ewe до добавления масла, когда добaвила сироп -полuчилась масса шоколадного цвета - и как ни странно очeнь вкуснaя, соседи- англичане, которым я раздала халву, думали я в нее шоколад добавила. А щас иногда добавляю туда гоз - очень вкусно получается. на молоке еще не пробовала. Хотя на youtube есть довольно хорошие ролики, где показывается каждый этап приготовления индийской халвы. __________________ Everything that irritates us about others can lead us to a better understanding of ourselves. Carl Jung

07.09.2009, 00:03	#19
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ Модератор Регистрация: 08.09.2008 Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ Сообщений: 1,575 Сказал(а) спасибо: 994 Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях Вес репутации: 30 Мои фотоальбомы	Ореховая халва Основой ореховой халвы могут служить различные виды орехов: миндаль, кешью, грецкий орех, фисташки. Тахинная халва (Кунжутная) Тахинная (кунжутная) халва распространена на Балканах, Ближнем Востоке, в других частях Средиземноморского региона, а также на территории бывшего СССР. Белковая масса для этой халвы, называемая тахинной, готовится из молотого кунжута Подсолнечная халва В Восточной Европе (Россия, Украина, Белоруссия) распространена подсолнечная халва. Основным её компонентом вместо кунжутной пасты являются молотые семена подсолнечника. Подсолнечная халва существенно темнее тахинной. Арахисовая халва Арахисовая халва изготавливается аналогично кунжутной, но из измельчённого арахиса. Встречается также комбинированная тахинно-арахисовая халва. Рецепты домашнего производства основаны на мёде и не включают пенообразователя. __________________ ~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

07.09.2009, 13:57	#20
Turku Kettola Модератор Регистрация: 29.12.2006 Сообщений: 5,147 Сказал(а) спасибо: 74 Поблагодарили 693 раз(а) в 522 сообщениях Вес репутации: 69 Мои фотоальбомы	Недавно купил в иранском продуктовом "исвахан халвасы" . Обьедение. Спрессованные орехи, миндаль с медом и т.д. Продается "вразвес". __________________ Turkculuk. Muasirlik. Islamcilik. Если Бога нет - то все позволено. (Ф.М. Достоевский)

09.05.2011, 16:07	#22
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ Модератор Регистрация: 08.09.2008 Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ Сообщений: 1,575 Сказал(а) спасибо: 994 Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях Вес репутации: 30 Мои фотоальбомы	Халва по-гречески сахар - 4 стакана вода - 4 стакана масло растительное (или сливочного) - 1 стакан крупная манная крупа - 2 стакана миндаль очищенный - 1/2 стакана корица - по вкусу В сахар влить воду и кипятить около 10 минут или пока сироп не загустеет. Довести масло до кипения, добавить постепенно манную крупу и помешивать до подрумянивания. Затем струйкой влить в манку сироп, продолжая помешивать, пока смесь не загустеет. Миндаль разделить пополам, добавить в манную смесь, помешать и снять кастрюлю с огня. Переложить халву в форму и поставить остывать. Когда халва остынет, вынуть из формы, положить на блюдо и посыпать корицей. __________________ ~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

11.05.2011, 10:20	#23
Monic Местный Регистрация: 15.02.2010 Адрес: Turkey Сообщений: 3,963 Сказал(а) спасибо: 1,696 Поблагодарили 820 раз(а) в 550 сообщениях Вес репутации: 54 Мои фотоальбомы	Пати как красиво и аппетитно это вы приготовили? __________________ Последний раз редактировалось Monic; 11.05.2011 в 11:04.

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид