Tiramisu - это вкусно !!

[Басмач]

[Басмач]

[Buta]

не хороший вы человек

[Басмач]

Сообщение от Buta

не хороший вы человек

Знаю, но меня обожают армяне и моя кошка !!
Бон апети....

[Басмач]

[Басмач]

Tiramisu

[Басмач]

[Басмач]

[Басмач]

[Басмач]

[Басмач]

[Гюлли Джахангир]

Да, это очень вкусно! Но самое главное - не переборщить с кофе и коньяком.

[Renata]

мое любимое сочетание запахов - кофе, коньяк, хорошие сигареты и хороший одеколон.

правда я не курю и не пью)

[Monic]

оооо Тирамису
это лучшее,что мог придумать человек
обожаю его
мой старший брат готовит обАлденное Тирамису,все времени не хватает научиться у него
а надо

[Renata]

Сообщение от Monic

оооо Тирамису
это лучшее,что мог придумать человек
обожаю его
мой старший брат готовит обАлденное Тирамису,все времени не хватает научиться у него
а надо

еше как надо)

[Monic]

Сообщение от Renata

еше как надо)

надо))
вот как вернется,первым делом попрошу научить меня
потом поделюсь здесь рецептом

[ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ]

Тирамису


250 г сыра маскарпоне; 4 яйца (разделить желток и белок); 75 г сахарной пудры; 125 мл холодного крепкого кофе; 1 упаковка (около 30 шт.) бисквитного печенья; 75 г тёртого темного шоколада тертого; 4 ст. ложки рома или коньяка.

Взбейте венчиком маскапоне, пока он не станет совсем мягким. В отдельной миске взбейте желтки с сахарной пудрой добела в течение 5 минут и добавляйте их, ложка за ложкой, к маскарпоне, взбивая венчиком. В другой миске взбейте белки и, ложка за ложкой, добавьте к маскапоне, продолжая взбивать. Смешайте кофе и ром в форме с невысокими краями. Обмакните в смесь половину печений из упаковки. Уложите пропитанное печенье на дно формы или вазочки. Выложите половину смеси с маскарпоне на печенье. Окуните оставшиеся печенья в кофе с ромом и уложите сверху плотным слоем. Выложите второй слой маскарпоне. Слегка постучите по вазочке или форме, чтобы слои сравнялись. Охладите как минимум 3 часа в холодильнике, лучше в течение ночи. Перед тем, как подавать на стол, посыпьте сверху тертым шоколадом и какао-порошком.

[Monic]

Пати это твоя выпечка на картинке?

п.с. кажись брат добавляет Бейлис

[Scarlett]

Сообщение от ???????????

250 г сыра маскарпоне; 4 яйца (разделить желток и белок); 75 г сахарной пудры; 125 мл холодного крепкого кофе; 1 упаковка (около 30 шт.) бисквитного печенья; 75 г тёртого темного шоколада тертого; 4 ст. ложки рома или коньяка.

я вместо яиц использую сливки 33%. получается тоже очень вкусно, и легче. просто надо взбить сливки добавить взбитое с сахарным песком сыр маскарпоне . А бисквитные печенья я только одну сторону макаю в холодном кофе, а сверху украшаю с какао через сито.

[ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ]

Сообщение от Monic

Пати это твоя выпечка на картинке?

п.с. кажись брат добавляет Бейлис

Мое!

Сообщение от Scarlett

я вместо яиц использую сливки 33%. получается тоже очень вкусно, и легче. просто надо взбить сливки добавить взбитое с сахарным песком сыр маскарпоне . А бисквитные печенья я только одну сторону макаю в холодном кофе, а сверху украшаю с какао через сито.

Спасибо, что поделилась рецептом. Рецепт прям, кстати, у родственницы аллергия на яйца, как раз поделюсь с ней рецептом.

[Nana4ka]

ТИРАМИСУ
Ингредиенты на 6 порций Тирамису:
500 г сыра маскарпоне
16 шт бисквитного печенья “Дамские пальчики” (готового покупного или собственноручно испеченного)
4 яйца
80 г сахарной пудры
1 чашка крепкого кофе эспрессо
20 г ликера (я использовала Шериданс, но, говорят, подходит коньяк, амаретто, бейлис и т.д.), какао-порошок (можно горький шоколад)
Готовим тирамису
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой добела.
Маскарпоне комнатной температуры разминаем деревянной лопаточкой в однородную массу и соединяем с желтками.

Белки взбиваем с небольшим количеством соли в плотную пену
и аккуратно вмешиваем в сырно-желтковую массу.

Завариваем чашку крепкого кофе, вливаем ликер и размешиваем.

Креманки заполняем кремом примерно на четверть высоты.

Печенье обмакиваем в кофе таким образом, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом не размякло полностью.

Кладем поверх крема.
Накрываем оставшимся кремом.
Посыпаем какао-порошком.
Ставим в холодильник как минимум на 4 часа. Подаем.

З.Ы. Если вы готовите тирамису в одной большой форме - порядок действий следующий:

Кладем на дно немного крема, затем половину отбмакнутого в кофе печенья, затем половину оставшегося крема, затем вторую половину печенья, оставшийся крем, сверху - все то же какао или натертый шоколад.

[Mahinya]

А кто пробовал готовить тирамису в микроволновой печи? Интересно, что получается)

[Ivanec]

Сообщение от Mahinya

А кто пробовал готовить тирамису в микроволновой печи? Интересно, что получается)

Я совсем недавно понял, что в микроволновке можно не только подогревать еду, но еще и готовить что-то. Рецептов в интернете много, поэтому и захотелось микроволновка купить , чтобы питаться более разнообразно. Цены в Макси разные, за встраиваемую придется отдать много, а обычную вполне можно купить в районе 150 манат.
Чуть позже скину вам рецепт тирамису, я пока только нашел в интернете и еще не пробовали, что на деле получается.

[Scarlett]

Сообщение от Mahinya

А кто пробовал готовить тирамису в микроволновой печи? Интересно, что получается)

какашка получится