Новогоднее застолье!!!

[Monic]

Сообщение от Scarlett

Моник, слюнькти потекли.... спасибо за рецепт, хочу приготовить. Но у меня нет манто варки, можно использовать пароварку?

на здоровье

[Scarlett]

Сообщение от Monic

в принципе можно
только наверное в нее ни много поместится
или она у вас большая?

да большая, и там три ряда. просто не могу вспомнит куда я эту пароварку запрятала...

[Monic]

Сообщение от Scarlett

да большая, и там три ряда. просто не могу вспомнит куда я эту пароварку запрятала...

Скарлет Вы чудо!
как Вы могли потерять большую пароварку?

[Scarlett]

Сообщение от Monic

Скарлет Вы чудо!
как Вы могли потерять большую пароварку?

У меня в балконе большой шкаф, где я сама могу потеряться, но кажись его и там нет. Я то чем давно не пользуюсь перенесла в дом которую мы построили, но еще не живем. А там найти еще сложнее... но я не сдамся, хочу манты и вес!

[Beyim]

Моя подруга добавляет в мясо иногда нарезанную соломкой картошку.

Кстати, тесто у вас на самом деле изумительное - тонкое, но не рвется.

[Raven]

мама делает замечательные манты, ах, если бы они не были так калорийны ((( У нас есть мантыварка, она как раз 3-этажная, Скарлет, наверно у вас тоже такая, там 2 кастрюли, одна с дырявым дном, другая поплоще. Если будете делать манты на евровидение, могу одолжить))))))

[Nana]

Сообщение от Raven

мама делает замечательные манты, ах, если бы они не были так калорийны ((( У нас есть мантыварка, она как раз 3-этажная, Скарлет, наверно у вас тоже такая, там 2 кастрюли, одна с дырявым дном, другая поплоще. Если будете делать манты на евровидение, могу одолжить))))))

Будет!!! Будет!!!

[Cайгон и Ямайка]

Сообщение от Nana

Будет!!! Будет!!!

Девочки, я так понял, что по готовить Манты вы здесь все специалисты.. А как насчет Ханты??

[Scarlett]

Сообщение от Raven

мама делает замечательные манты, ах, если бы они не были так калорийны ((( У нас есть мантыварка, она как раз 3-этажная, Скарлет, наверно у вас тоже такая, там 2 кастрюли, одна с дырявым дном, другая поплоще. Если будете делать манты на евровидение, могу одолжить))))))

Да, точно такая. Если на евровижн прибудут все наши юзеры, то одной кастрюли будет маловато, одолжу, но мне будут нужны и помощницы, одна не управлюсь))))

[Scarlett]

Сообщение от Анна Каренина

Девочки, я так понял, что по готовить Манты вы здесь все специалисты.. А как насчет Ханты??

А ханты приготовите вы))

[ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ]

Моник, спасибоооооо!!!! Очень аппетитно выглядят они у тебя, а еще знаешь, что я люблю, когда на второй день их жарят на сковороде. У нас тут греки из Узбекистана и Казахстана держат ресторан, готовят такие вкусности, мян мян мян. Насчет пароварки, да можно, у меня подруга как-то готовила. Один минус, очень мало получается.

[Monic]

Сообщение от Анна Каренина

Девочки, я так понял, что по готовить Манты вы здесь все специалисты.. А как насчет Ханты??

что такое ханты?

[Monic]

Сообщение от ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ

Моник, спасибоооооо!!!! Очень аппетитно выглядят они у тебя, а еще знаешь, что я люблю, когда на второй день их жарят на сковороде. У нас тут греки из Узбекистана и Казахстана держат ресторан, готовят такие вкусности, мян мян мян. Насчет пароварки, да можно, у меня подруга как-то готовила. Один минус, очень мало получается.

Пати на картинке не мои манты,но у нас такие же
я взяла картинку с сети
я тоже люблю жаренные
и пельмени тоже люблю жаренные
это очень плохо,что я все люблю жаренное

[Monic]

моя семья любит манты есть с "коброй" или "йогуртом"(не сладкий)

не знаю,готовят у вас кобру или нет
но думаю лишним не будет
чиркну рецепт
тем более,он очень легкий

приблизительно
берем 3 кг красных помидор
перекручиваем на мясорубке или комбайне(рекомендую)
туда же закидываем пол-головки чеснока(перекручиваем)
посолили,слегка поперчили,можно пару листочков лаврушки закинуть
можно туда же закинуть хрен,тогда она будет острее
даем настояться хотя бы денечек)так вкуснее)
но можно и сразу подать
обычно я закатываю в банки на зиму
потому конечно вместо 3 кг использую 30кг
может и вашим домочадцам понравится

[Renata]

Сообщение от Monic

моя семья любит манты есть с "коброй" или "йогуртом"(не сладкий)

не знаю,готовят у вас кобру или нет
но думаю лишним не будет
чиркну рецепт
тем более,он очень легкий

приблизительно
берем 3 кг красных помидор
перекручиваем на мясорубке или комбайне(рекомендую)
туда же закидываем пол-головки чеснока(перекручиваем)
посолили,слегка поперчили,можно пару листочков лаврушки закинуть
можно туда же закинуть хрен,тогда она будет острее
даем настояться хотя бы денечек)так вкуснее)
но можно и сразу подать
обычно я закатываю в банки на зиму
потому конечно вместо 3 кг использую 30кг
может и вашим домочадцам понравится

переработать 30 кг помидоров - етo 60 паундов!! ето половина моего веса почти!!

[Monic]

Сообщение от Renata

переработать 30 кг помидоров - етo 60 паундов!! ето половина моего веса почти!!

нууу у нас и семья не маленькая
нас 5 человек и двое маленьких детишек

[Renata]

Сообщение от Monic

нууу у нас и семья не маленькая
нас 5 человек и двое маленьких детишек

Allah sahlasin

[Nana4ka]

Всегда пригодится жульен рецепт.

Жюльен с курицей и грибами

Очень популярную закуску - жульен (или точнее жюльен) с курицей и грибами, можно приготовить на сковороде, примерно за полчаса, совершенно не напрягая себя приобретением кокотниц и доведением блюда до готовности в духовке. А получается так же вкусно!
Продукты
(на 4 порции)
Филе куриное - 400 г
Грибы шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Сливки 20-30% - 200 мл
Сыр твердый - 150 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень (базилик или салатные листья) - для украшения

Подготовьте все ингредиенты по рецепту жюльена с курицей и грибами.
Как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде:

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности.
Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком еще 3-4 минуты.
Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду.
После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета.
Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе.
Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху.
Выключите огонь и накройте сковороду крышкой.
Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.
Если ваша сковорода позволяет, украсьте жульен с курицей листиками базилика и подавайте к столу прямо в этой посуде.
Или подавайте жюльен порционно на тарелке, украсив зеленью и дополнив блюдо свежими овощами.
Приятного аппетита!

[Nana4ka]

Это вкусно - еврейская кухня.
Салат "Лесная поляна"

Рецепт слоеного салата с грибами "Лесная поляна" не оставит никого равнодушным!
Продукты
Грибы маринованные (шампиньоны) - 200 г
Куриное филе отварное - 250 г
Картофель отварной, крупный - 2 шт.
Морковь отварная, крупная - 1 шт.
Огурцы маринованные - 3 шт.
Яйца вареные - 3 шт.
Сыр твердый - 100 г
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу
Майонез - по вкусу

Подготовить необходимые ингредиенты. Заранее отварить морковь и картофель "в мундире", отварить куриное филе и яйца.
Посуду, в которой будет готовиться салат (желательно куполообразной формы), покрыть пищевой пленкой, т.к. салат впоследствии нужно будет перевернуть. Оставить достаточное количество пленки, чтобы накрыть готовый салат. Смазать пленку растительным маслом, чтобы салат затем легче было бы извлечь на блюдо.
Первым слоем выложить шампиньоны - шляпками вниз.
Следующий слой - мелко нарезанная зелень.
Мелким кубиком нарезать отварную курицу. Выложить поверх зелени.
Обильно смазать слой куриного мяса майонезом.
Натереть сыр на крупной терке. Посыпать сверху. Затем смазать майонезом.
Нарезать мелко яйца. Равномерно выложить слой яиц.
Полить майонезом.
Выложить нарезанные огурцы.
Затем слой натертой отварной моркови.
Покрыть сеточкой майонеза.
Последний слой - отварной картофель, натертый на крупной терке.
Придавить немного салат, чтобы все слои плотно улеглись. Добавить немножко майонеза и разровнять.
Накрыть салат оставшейся пленкой и поставить в холодильник на ночь.
После этого снять плёнку, накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть салат. Готово!
Приятного аппетита!

[Grinii]

Я практически готов к встрече 2020 года! Закупился продуктами и сейчас ожидаю прибытия из Таиланда нескольких упаковок вот такого https://pattaya-jam.com/myaso вяленого и сушеного мяса из курицы, свинины и говядины.



Мммм.... Вкуснотища!

[Nana4ka]

Какое новогоднее блюдо в год крысы обязательно должно быть на столе - конечно сыр и побольше.

[Nana4ka]

Вкусная закуска - жюльен из грибов и курицы.
Жульен с курицей и грибами

Вкусный жульен (жюльен) с курицей и грибами, в кокотнице, под золотистой сырной корочкой - звучит очень аппетитно. Это популярное блюдо из грибов прекрасно подходит для романтического ужина. Хорош жульен, как горячая закуска, в меню праздничного стола.
Продукты
(на 6 порций)
(на 6 кокотниц, объемом по 120 мл)
Шампиньоны - 375 г
Лук репчатый - 225 г
Куриное филе - 375 г
Сыр - 90 г
Сметана - 3 ст. л.
Вино белое сухое - 3 ст. л.
Масло растительное для жарки - 80 мл
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.

Как приготовить жульен с курицей и грибами:

Лук порезать кубиком.
Грибы порезать кубиком.
Куриное филе порезать кубиком.
На разогретом растительном масле обжарить куриное филе до золотистой корочки (на сильном огне, часто помешивая), посолить поперчить по вкусу .
Отдельно обжарить лук до прозрачности (на сильном огне, постоянно помешивая). Добавить вино, дать испариться.
Добавить к луку грибы, жарить до золотистого цвета (на сильном огне, часто помешивая), посолить, поперчить по вкусу.
Добавить обжаренную курицу, сметану, перемешать. Жарить 2 минуты (на сильном огне, часто помешивая).
Выложить грибную массу в кокотницы (примерно 95 г на 1 кокотницу.
Сверху выложить натертый на мелкой терке сыр (примерно 15 г на 1 кокотницу).
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать жульен с курицей и грибами минут 10, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

[Nana4ka]

Быстро лето пролетело и можно уже подбирать рецепты, что приготовить на новогодний стол в год быка 2021.

[Nana4ka]

Праздничный новогодний салат в виде быка.

Понадобится:
картофель – 2 шт.
морковь – 2 шт.
колбаса варёная из индейки – 200 гр.
луковица – 1 шт.
огурец – 1 шт.
яйцо куриное – 4 шт.
маслины без косточек – 4 шт.
майонез провансаль – 1 ст.л.
укроп свежий – 1 ст.л.
соль
перец

Приготовление:
Подготовить все ингредиенты для рецепта.
Салат по рецепту Советского оливье, но без добавления зелёного горошка.
В большую посуду всыпать сразу все ингредиенты: мелко нарезанный на кубики отварной картофель, отварную морковь тоже кубиками, варёную колбасу на кубики, бланшированный лук, свежий огурец мелкими кубиками, яйцо отварное протертое на крупной тёрке.
Смешать и добавить по вкусу соль и чёрный молотый перец.
Добавить майонез провансаль и смешать.
На широком, плоском блюде выложить полученный салат в форме головы бычка и немного утрамбовать столовой ложкой.
Декорировать нижнюю часть головы, рот и нос использовать варёную колбасу, протёртую через мелкую тёрку.
Яичный белок, протертый через мелкую тёрку оформить глазные белки и носовую перегородку.
Яичным желтком посыпать и примять рога.
Уши и часть мордочки оформить протертой на мелкой тёрке отварной морковью.
Оттенить мордочку бычка можно при помощи мелко нарезанного укропа, осыпав его вокруг бычка.
Салат готов!

[Nana4ka]

Очень вкусное блюдо -
жульен рецепт.

Понадобится:
500 г куриного филе
300 г шампиньонов
200 г лука
200 г сыра (твердого)
300–350 г сливок (15–25%) или сметаны
2 столовые ложки муки
соль
перец
растительное масло

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Филе остудить. Мелко нарезать. Лук мелко нарезать. Грибы почистить. Мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10–15 минут). Добавить филе. Посолить, поперчить. Перемешать. Снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки. Посолить, поперчить. Довести до кипения. Добавить грибы и филе. Перемешать. Снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические). Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 15 минут).