Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 05.01.2009, 22:39   #151
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию Ответ: Супы

Цитата:
Сообщение от Raven Посмотреть сообщение
старайтесь прочитать до конца предложениеB)

Вкус томатов и сыра чувствуется, пряности тоже были, суп - пюре, то есть не жидкий. Кстати, цвет у него яркокрасный, как у свежих помидоров, я даже подумала, что часть помидоров в конце добавляется, не знаю, смогла описать так, как нужно :unsure:
А были ли другие ингредиенты, как лук, свежий перец или еще что нибудь?
Если не было, то это скорее импровизированный горячий гаспачо, работа метного шефа.
Что касается ярко красного цвета супа, то ответ тут один.
Шеф использовал приготовленное томатное пюре или приготовленные размятые помидоры (Diced Tomatoes) из банки, где как правило добавляется консерванты которые придают обработанному продукту первозданный цвет.
Некоторые консерванты запрещены на территории США, но на сколько я знаю, в Европе ограничений нет.


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2009, 19:47   #152
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию Ответ: Супы

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
А были ли другие ингредиенты, как лук, свежий перец или еще что нибудь?
Если не было, то это скорее импровизированный горячий гаспачо, работа метного шефа.
Что касается ярко красного цвета супа, то ответ тут один.
Шеф использовал приготовленное томатное пюре или приготовленные размятые помидоры (Diced Tomatoes) из банки, где как правило добавляется консерванты которые придают обработанному продукту первозданный цвет.
Некоторые консерванты запрещены на территории США, но на сколько я знаю, в Европе ограничений нет.
вроде не было, все было протертое, я подумала о блендере. На консерванты не было похоже, скорее какую-то часть свежих помидоров добавляли, потому как вкус свежих помидоров чувствовался:unsure:
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2009, 02:22   #153
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию Ответ: Супы

мой прошлый пост не виден, Кинза, ну хотя бы что-то похожее (рецепт) можете написать?Только подробно, пожалуйста.
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.01.2009, 19:15   #154
Местный
 
Аватар для Ali Aliyev
 
Регистрация: 04.09.2007
Сообщений: 584
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 19
Ali Aliyev на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию Ответ: Супы

[quote=Басмач;222522]/quote]
Сообщение от Raven
Кинза, я бухаю всегда много

Басмач, у меня ощущение, что Равен имела в виду, что она бУхает, а не бухАет, разве нет?

Ali Aliyev вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.01.2009, 19:42   #155
Местный
 
Регистрация: 27.10.2008
Адрес: Пофигистан
Сообщений: 5,604
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 124 раз(а) в 107 сообщениях
Вес репутации: 0
Басмач на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию Ответ: Супы

Цитата:
Сообщение от Ali Aliyev Посмотреть сообщение

Басмач, у меня ощущение, что Равен имела в виду, что она бУхает, а не бухАет, разве нет?
Али бей , всё именно так ))))))но мне дай зацепиться , шоБЫ вызвать на разговор !!))))) Мадьяр уходит отменно, от ловушек...хитёр, но скоро и его заарканим ......тралом .........минным !!))))))


Басмач вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.01.2009, 19:51   #156
Местный
 
Аватар для Ali Aliyev
 
Регистрация: 04.09.2007
Сообщений: 584
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 19
Ali Aliyev на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию Ответ: Супы

Цитата:
Сообщение от Ali Aliyev Посмотреть сообщение
Басмач, у меня ощущение, что Равен имела в виду, что она бУхает, а не бухАет, разве нет?
Забыл добавить, чтоо я могу и ошибиться!

Ali Aliyev вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.01.2009, 20:31   #157
Местный
 
Регистрация: 27.10.2008
Адрес: Пофигистан
Сообщений: 5,604
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 124 раз(а) в 107 сообщениях
Вес репутации: 0
Басмач на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию Ответ: Супы

Цитата:
Сообщение от Ali Aliyev Посмотреть сообщение
Забыл добавить, чтоо я могу и ошибиться!
Ошибки нет и быть не может
Али, не надо , дорогОй
Кондрашка, как мороз по коже
А не прогулки под луной !!

Равен, Кинза, сбежали с кухни
А Дисмисс дело говорит
Злой Ашер, позабыл про чуни
Омлетик Скарлет мастерит !!

Готовит редко Чарлстон
Ренате просто лень
Спектатор отплясал "бостОн"
Ашина гробит день !!


Басмач вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.01.2009, 07:17   #158
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,799
Сказал(а) спасибо: 2,946
Поблагодарили 2,441 раз(а) в 1,774 сообщениях
Вес репутации: 111
Renata на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию Ответ: Супы

Цитата:
Сообщение от Басмач Посмотреть сообщение
Ошибки нет и быть не может
Али, не надо , дорогОй
Кондрашка, как мороз по коже
А не прогулки под луной !!

Равен, Кинза, сбежали с кухни
А Дисмисс дело говорит
Злой Ашер, позабыл про чуни
Омлетик Скарлет мастерит !!

Готовит редко Чарлстон
Ренате просто лень
Спектатор отплясал "бостОн"
Ашина гробит день !!

Басмач-мюеллим, вот и Вы говорите, что я лентяйка,а я сплю по 7 часов в сутки, а Бакарди говорит, что надо спать 8. чтобы хорошо выглядеть!:-)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2009, 17:34   #159
Местный
 
Аватар для SkyRover
 
Регистрация: 25.07.2006
Адрес: Баку
Сообщений: 994
Сказал(а) спасибо: 77
Поблагодарили 53 раз(а) в 37 сообщениях
Вес репутации: 28
SkyRover скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию Ответ: Супы

Самый вкусный суп - это чечевичный! Авторитетно заявляю! )
ТОлько не этот "турецкий", который красный! а тот, который простой..
И гороховый суп-пюре, и рисовый... и с макаронами. А ещё я обожаю мексиканский_острый_куринный_суп - это нечто! Красный перец, истиот, кусочки курочки (без костей), лапша (специальная со специями)... съешь тарелочку, и насморка как не было ).
А ещё... БОРЩ! Красный и зелённый! Зелённый борщ лучше моей бабули (царство ей небесное) никто не мог приготовить...
Кусочки варённого яичка, зелень.. мммммммм...
я борщи могу кострюлями есть... моя супруга называет борщ "приворотным зельем"... меня она именно борщом и приворотила...
__________________
К тому же длительное воспитание в идиотской толерантности незаметно приводит к политической импотенции. © thundergirl

SkyRover вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2009, 18:40   #160
Администратор
 
Аватар для Dismiss
 
Регистрация: 23.07.2006
Адрес: Baku
Сообщений: 46,714
Сказал(а) спасибо: 10,220
Поблагодарили 10,702 раз(а) в 6,757 сообщениях
Вес репутации: 1
Dismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспорима
Мои фотоальбомы

По умолчанию Ответ: Супы

Цитата:
Сообщение от SkyRover Посмотреть сообщение
я борщи могу кострюлями есть... моя супруга называет борщ "приворотным зельем"... меня она именно борщом и приворотила...
Борщ - мое коронное блюдо. Правда, красный - зеленый люблю, но сама не готовлю.
__________________
Тема Нагорного Карабаха далеко не исчерпана. Рано или поздно, если только какой-нибудь метеорит не уничтожит половину населения земного шара, азербайджанцы все равно попытаются решить этот вопрос. ©




Dismiss вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2009, 18:50   #161
Местный
 
Аватар для SkyRover
 
Регистрация: 25.07.2006
Адрес: Баку
Сообщений: 994
Сказал(а) спасибо: 77
Поблагодарили 53 раз(а) в 37 сообщениях
Вес репутации: 28
SkyRover скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию Ответ: Супы

Цитата:
Сообщение от Dismiss Посмотреть сообщение
Борщ - мое коронное блюдо. Правда, красный - зеленый люблю, но сама не готовлю.
Подозреваю, что в Гяндже специально учат девушек готовить это "приворотное зелье" )

Я когда иду домой и ещё на лестничной площадке чувствую запах борща - знаю, это моя красавица меня ждёт! И всю усталость и плохое настроение как рукой снимает.
__________________
К тому же длительное воспитание в идиотской толерантности незаметно приводит к политической импотенции. © thundergirl

SkyRover вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.08.2009, 22:39   #162
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Суп из шампиньонов по-флорентийски



Ингредиенты:

Свежие шампиньоны - 400 гр;
Лук - 1-2 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Желтки - 2 шт;
Сливки - 50 мл;
Молоко - 1,5 ст;
Бульон - 1,5 ст;
Слив. масло - 2 ст.л;
Мука - 2 ст.л;
Специи по вкусу.
Способ приготовления:

Лук, чеснок, грибы мелко порезать. Обжарить на сливочном масле на среднем огне. Всыпать муку и тщательно перемешать. Полученную смесь разложить по горшочкам, залить смесью молока и бульона, добавить по вкусу специи и перемешать. Готовить в умеренно прогретой духовке 15-20 минут. Желтки перемешать со сливками, ввести в суп и проварить еще 3 минуты.
Приятного аппетита!
Совет:

Я к этому супу добавила еще одну картофелину и половину моркови, порезанные кубиками.
__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.08.2009, 22:41   #163
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Луковый суп

Что нужно:
1 кг репчатого лука
3 ст. л. сливочного масла
масло оливковое 1 ст.л.
2 л куриного бульона
50 мл белого сухого вина
сахар 1 ч.л.
мука 50 г
чеснок 2 зубчика
3 веточки свежего тимьяна
щепотка сушеного чили
1 багет
100 г тертого сыра грюйер
соль, молотый черный перец

Что делать:
Лук очистить, крупно нарезать перьями. Сливочное масло положить в большую кастрюлю с толстым дном. Поставить кастрюлю на средний огонь, дать маслу растаять, добавить оливковое масло, размешать. Положить в кастрюлю лук, целые очищенные зубчики чеснока и веточки тимьяна.

Приправить солью и перцем чили, перемешать. Готовить без крышки, периодически помешивая, на среднем огне 30 мин. Затем добавить сахар, влить белое вино. Готовить, пока не исчезнет запах алкоголя. Добавить муку, перемешать и готовить еще 5 мин. Влить горячий бульон. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить еще 30–40 мин., снимая по мере необходимости образующуюся пену. В конце приготовления удалить из супа тимьян, приправить по вкусу черным перцем.

Духовку разогреть до 180ºС. Багет нарезать ломтиками, выложить их на противень и подсушить в духовке 7 мин., до золотистого цвета; получившиеся крутоны натереть с обеих сторон чесноком.

Подают луковый суп к столу двумя способами. Можно положить кусочек багета на дно суповой тарелки, посыпать его сыром, а потом влить суп. Второй, более распространенный вариант подачи, таков. Налить в тарелку суп, выложить на его поверхность крутон, присыпать сыром; затем поставить тарелку в разогретую до 200ºС духовку или под сильно разогретый гриль, дать сыру расплавиться и сразу же подать к столу. я соответственно второй способ предпочитаю
источник рецепта: http://www.gastronom.ru/recipe/2974.aspx

__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.08.2009, 13:36   #164
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Сырный суп.

На 3 литра воды: грамм 400 куриного филе, 300-400 грамм плавленного сыра (я брала сыр для супа с луком и грибами), риса грамм 100, картофеля грамм 300-400, 150 грамм морковки и 150 грамм лука).

Варим куриную грудку до готовности, вынимаем, в бульон засыпаем рис, минут через 10 кидаем картошку (тонкими ломтиками), лук(мелко нарезать), морковь(тереть). Через минут 10 кидаем порезанную грудку, варим до готовности картошки, затем кидаем сыр, мешаем и снимает с огня.
У меня получился вкусный, но я переборщила с грудкой (грамм 600 кидала) и картошкой (500г). Поэтому здесь написала поменьше, думаю так вкуснее будет.
Не забудьте посолить и поперчить.
__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2009, 00:04   #165
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

ЛУКОВЫЙ СУПЧИК

Где-то грамм 250 лука (1 стакан, короче), 50 г сливочного масла, 25 г муки, 2 литра куриного бульона.

Обжарить лук, как только он зарумянится, посыпать его мукой и продолжать обжаривать до золотистого цвета. Залить бульоном и варить минут 20. Разлить его по тарелкам (при желании, можно его ещё и протереть через сито). Если ещё на его поверхность положить поджаренные в духовке гренки, посыпанные сверху тертым сыром и запеченные в горячей духовке до золотистого цвета, то будет а-ля французский вариант.
__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.09.2009, 13:35   #166
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Маленький латвийский рецептик

Фасолевый супчик-пюре

вот что нам нужно для супика
:
- бульон мясной 1,6 л,
- фасоль белая 300 г,
- морковь 120 г,
- лук-порей или репчатый 60 г,
- корень петрушки 40 г,
- мука пшеничная 20 г,
- масло сливочное 40 г,
- сметана 60 г,
- зелень петрушки, соль по вкусу.

приготовление
:
Фасоль замочить в холодной кипяченой (!) воде на 6—8 часов (лучше в холодильнике), воду слить. Затем в бульоне медленно довести до кипения и отварить на очень малом огне вместе с обжаренными на масле луком, морковью и петрушкой. Посолить только после готовности фасоли.

Готовую фасоль вместе с корнем петрушки протереть через сито, развести пюре бульоном, добавить подсушенную муку и варить на слабом огне 5—8 минут.
Заправить суп сметаной, посыпать рубленой зеленью.

Подать с гренками или поджаренными бутербродами.
__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2009, 19:50   #167
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Мясной макаронный суп (порция на 4-6)



250 гр. мясо ( нарезать кусочками)
½ стакана нохута (турецкого гороха)
½ стакана спиральных макарон
4 ст.л. зеленой чечевицы
1 ст.л. томатной пасты
1 большая луковица (нашинкованная)
Специи: соль, перец, сушеной мяты.
2 ст.л. оливкового масла
6 стаканов мясного бульона.

Приготовление:
Мясо и нохут поставьте вариться, после перелейте бульон в другую кастрюлю и отложите в сторону. В глубокой кастрюле по жарьте лук и томатную пасту, все перемешайте, добавьте туда мясо и нохут, немного пожарив, налейте в кастрюлю мясной бульон.

Как бульон вскипит, добавьте чечевицу, после, как чечевица станет мягкой, добавьте макароны и еще немного поварите, далее соль, перец и сушеную мяту, закройте крышку и поставьте на медленный огонь, минут на 10.

Приятного аппетита.
__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.


Последний раз редактировалось ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ; 15.11.2009 в 20:45.
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2009, 14:32   #168
Местный
 
Аватар для Tebessum
 
Регистрация: 16.01.2008
Сообщений: 4,469
Сказал(а) спасибо: 2,345
Поблагодарили 1,781 раз(а) в 1,048 сообщениях
Вес репутации: 57
Tebessum на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Патри, предстоящий месяц после 19-го числа мой компьютер будет открыт на этой вот странице с супами. Буду готовить все без исключения рекомендованные тобой супы)
Спасибо тебе за просвещение, чичяйим!
Даешь еше супы!!!




Tebessum вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ (19.11.2009)
Старый 16.11.2009, 18:37   #169
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

приготовила томатный супчик турецкий, рецепт взяла отсюда немного видоизменила рецепт, несмотря на мою нелюбовь к супам, видимо к томатным супам пюре я все же благосклонно отношусь

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.11.2009, 18:49   #170
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tebessum Посмотреть сообщение
Патри, предстоящий месяц после 19-го числа мой компьютер будет открыт на этой вот странице с супами. Буду готовить все без исключения рекомендованные тобой супы)
Спасибо тебе за просвещение, чичяйим!
Даешь еше супы!!!
Не за что моя хорошая. По возможности, я буду делиться с вами самыми лучшими рецептами. Связи с похолоданием, я почти каждый день готовлю супы, так что в скором времени в вашем распоряжении будут новые рецепты.
__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.11.2009, 19:41   #171
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Томатный суп



1 ст.л. томатной пасты
5 штук помидоров, пропущенных через блендер
2 ст.л. муки
Сливочного масла,
100 гр. сыра
Приправы, соль, перец, сушеной мяты

В кастрюле растопите немного сливочного масла, потом добавьте туда красного молотого перца (не острого), затем потертых 4-5 помидоры, затем ложку томатной пасты и муки. Немного все это обжарьте. Затем добавьте в кастрюлю 5-6 стаканов воды или мясного бульона. Когда вода закипит, добавьте в нее измельченный с солью чеснок, можно добавить немного заранее отваренного нута (если есть). Проварить немного. В конце можно добавить голландского тертого сыра.


__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.11.2009, 19:54   #172
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Яйла




Продукты:
6 стаканов куриного или мясного бульона
1/3 стакана муки
1/4 стакана риса
2 стакана йогурта
3 яйца
2 ст.л. маргарина
2 ст.л. сухой мяты
соль

Приготовление:
Налить в кастрюлю 6 стаканов бульона, добавить рис и варить до готовности риса.
В отдельной посуде смешать йогурт, яйца и муку и все тщательно перемешать. Добавить в эту смесь 1 стакан варящегося бульона (из 1-ой кастрюли), соль и хорошо перемешать. Варить 10 минут. Разлить по тарелкам. Отдельно растопить маргарин с мятой, 2 минуты пожарить и вылить это на суп (по тарелкам)
__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Nana (20.11.2009)
Старый 19.11.2009, 20:29   #173
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ Посмотреть сообщение
Яйла
Продукты:
6 стаканов куриного или мясного бульона
1/3 стакана муки
1/4 стакана риса
2 стакана йогурта
3 яйца
2 ст.л. маргарина
2 ст.л. сухой мяты
соль

Приготовление:
Налить в кастрюлю 6 стаканов бульона, добавить рис и варить до готовности риса.
В отдельной посуде смешать йогурт, яйца и муку и все тщательно перемешать. Добавить в эту смесь 1 стакан варящегося бульона (из 1-ой кастрюли), соль и хорошо перемешать. Варить 10 минут. Разлить по тарелкам. Отдельно растопить маргарин с мятой, 2 минуты пожарить и вылить это на суп (по тарелкам)
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ ханум а что делать с остальными 5 стаканами варящегося бульона из первой кастрюли?
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.11.2009, 20:37   #174
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ ханум а что делать с остальными 5 стаканами варящегося бульона из первой кастрюли?
Ой, сорри.
Из 6 стаканов варящего бульона, вы с кастрюли перелейте 1 стакан, это чтобы добавить в смесь. Все перемешать и перелить обратно в кастрюлю. Это чтобы не было комочков.
__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.11.2009, 20:50   #175
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ Посмотреть сообщение
Ой, сорри.
Из 6 стаканов варящего бульона, вы с кастрюли перелейте 1 стакан, это чтобы добавить в смесь. Все перемешать и перелить обратно в кастрюлю. Это чтобы не было комочков.
Спросил на всякий случай.
Помню меня кормила этим тетя Наргиз со второго этажа.
Обожал ходить к ней кушать.
Под видом, что хочу помыть у нее руки, прямым ходом к ней в кухню и спрашивал что она готовит. Она делал вид что ничего не понимает и рассказывала что у нее там есть. Потом естественно получал от нее тарелку вкусностей.
Чтобы не показаться вам большИм нахалом, оговорюсь, что мне было тогда 4-5 лет.
Спасибо за рецепт и за невольные воспоминания.
Непременно приготовим этот шедевр.
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ (19.11.2009)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 05:08. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон