Цитата:
Сообщение от kinza
Гюля вместо лавашаны добавляет лимонную кислоту.
Надо запомнить это.
|
Фисинджан- блюдо бакинской кухни.
Бакинцы окисляют это блюдо абгорой, если нет абгоры, то можно и лимоном. Можно добавить чуть-чуть карицы.
Это блюдо готовят как из фрикаделек, так и из кускового мяса, но я люблю фисинджан из курицы.
Да, еще маленький нюанс, блюдо будет намного вкуснее если орехи заранее поджарить.