Показать сообщение отдельно
Старый 28.02.2009, 02:29   #52
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию Разные рецепты

Греческое блюдо - Мосхараки маринато ме лаханика (говядина, маринованная с овощами)


- 1,3 кг говядины (лучше парной);
- вино красное - 2 стакана;
- 2 моркови;
- 2 средние луковицы;
- 3-4 ветки сельдерея;
- 1-2 зубчика чеснока;
- соль, перец горошком.

Мясо хорошо промыть, порезать на небольшие куски и положить на целую ночь в маринад (вино, перец, порезанные овощи: чеснок, морковь, лук кружочками, сельдерей) в холодильник.

На следующий день мясо вынуть из маринада и дать обсохнуть, обжарить на оливковом масле, добавить овощи и вино из маринада, соль по вкусу и перец. Тушить на слабом огне до готовности.

Сервировать с пюре и свежей зеленью.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием