Показать сообщение отдельно
Старый 06.10.2008, 18:23   #49
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Fireland @ 5.10.2008, 3:58) [snapback]157054[/snapback]</div>
Цитата:
Η ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ,

не забудь рецептик гальцунаки. Обожаю гальцунья (гальцунаки) особенно, как критьяне пекут это печенье. Объедение!!! Хочу один раз сама попробовать приготовить. :smile:
[/b]
Дорогая, вот кажется твой рецепт!

Kflitsounia Me Kanella

Для рецепта Вам потребуются:
- сыр рикотта (свежий) - 1.5 куска
- сыр твердый рикотта (тертый) - 2 ст.л.
- яйцо (отдельно желтки и белки) - 2 шт.
- сахар-песок - 1/2 стакана
- масло сливочное - 2 ст.л.
- молоко - 4 ст.л.
- мука - 2 стакана
- соль - 1 щепотка
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- корица (порошок) - 1 ч.л.
- сахарная пудра - для посыпки.


Для начинки смешайте сыры, слегка взбитые яичные желтки, сахар, 0,5 ч.л. корицы, растопленное сливочное масло. Смесь должна быть достаточно густой, чтобы собрать в горку, но не крутой, при необходимости можно добавить 1 ст.л. молока.

Для приготовления теста просейте муку с солью, руками разотрите кусочки масла с мукой, добавьте ванильный порошок, яичные белки и столько молока, чтобы получилось мягкое тесто. Месите, пока тесто не станет гладким и эластичным, затем нарежьте его маленькими кусочками и раскатайте как можно тоньше (1-2 мм толщиной). Вырежьте кружочки диаметром 10см (можно воспользоваться чайной чашкой), положите на каждый по 1 ч.л. сырной начинки. Смочите края теста водой или молоком, заверните пополам, чтобы получились полумесяцы и залепите края вилкой или колесиком для теста. Выложите пирожки на смазанный маслом противень и выпекайте в нагретой до 180 С духовке 25 минут, пока не подрумянятся до каштанового цвета. Выложите пирожки на подставку, присыпьте сверху сахарной пудрой и корицей. Можно подавать горячими и холодными.


__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием