::AzeriTriColor-Форум::

::AzeriTriColor-Форум:: (http://www.atc.az/forum/index.php)
-   Кухня Азербайджана и мира (http://www.atc.az/forum/forumdisplay.php?f=99)
-   -   Tiramisu - это вкусно !! (http://www.atc.az/forum/showthread.php?t=10356)

Басмач 29.05.2009 14:34

http://www.g2go.ru/upload/iblock/0ee...4a02bb5e50.jpg

Басмач 29.05.2009 14:39

http://megaz.arbuz.com/gallery/d/122588-11/DSC_7176.JPG

Buta 29.05.2009 21:15

не хороший вы человек

Басмач 29.05.2009 21:38

Цитата:

Сообщение от Buta (Сообщение 262642)
не хороший вы человек

Знаю, но меня обожают армяне и моя кошка !!
Бон апети....

http://upload.wikimedia.org/wikipedi...-Tiramisu1.jpg

Басмач 29.05.2009 21:42

http://img.crazys.info/files/i/2008....07901085_4.jpg

Басмач 29.05.2009 21:52

http://www.cotrattoria.com/images/fo...ramisu_Art.jpg

Tiramisu

Басмач 29.05.2009 21:54

http://www.kond-galereya.ru/images/p...g/tiramisu.jpg

Басмач 29.05.2009 21:59

http://www.clevelandseniors.com/imag...d/tiramisu.jpg

Басмач 29.05.2009 22:06

http://www.fotoimedia.ru/middle/10434.jpg

Басмач 29.05.2009 22:09

http://www.gotvetesmen.com/images/recipes/849_77129.jpg

Басмач 29.05.2009 22:15

http://www.dobropozalovat.ru/userdata/images/46091.JPG

Гюлли Джахангир 30.05.2009 01:16

Да, это очень вкусно! Но самое главное - не переборщить с кофе и коньяком.

Renata 31.05.2009 05:50

мое любимое сочетание запахов - кофе, коньяк, хорошие сигареты и хороший одеколон.

правда я не курю и не пью)

Monic 13.08.2011 02:20

оооо Тирамису:wub:
это лучшее,что мог придумать человек
обожаю его:wub:
мой старший брат готовит обАлденное Тирамису,все времени не хватает научиться у него
а надо

Renata 13.08.2011 07:57

Цитата:

Сообщение от Monic (Сообщение 415962)
оооо Тирамису:wub:
это лучшее,что мог придумать человек
обожаю его:wub:
мой старший брат готовит обАлденное Тирамису,все времени не хватает научиться у него
а надо


еше как надо)

Monic 14.08.2011 02:39

Цитата:

Сообщение от Renata (Сообщение 416006)
еше как надо)

надо))
вот как вернется,первым делом попрошу научить меня
потом поделюсь здесь рецептом:wink2:

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ 19.09.2011 17:08

Тирамису


250 г сыра маскарпоне; 4 яйца (разделить желток и белок); 75 г сахарной пудры; 125 мл холодного крепкого кофе; 1 упаковка (около 30 шт.) бисквитного печенья; 75 г тёртого темного шоколада тертого; 4 ст. ложки рома или коньяка.

Взбейте венчиком маскапоне, пока он не станет совсем мягким. В отдельной миске взбейте желтки с сахарной пудрой добела в течение 5 минут и добавляйте их, ложка за ложкой, к маскарпоне, взбивая венчиком. В другой миске взбейте белки и, ложка за ложкой, добавьте к маскапоне, продолжая взбивать. Смешайте кофе и ром в форме с невысокими краями. Обмакните в смесь половину печений из упаковки. Уложите пропитанное печенье на дно формы или вазочки. Выложите половину смеси с маскарпоне на печенье. Окуните оставшиеся печенья в кофе с ромом и уложите сверху плотным слоем. Выложите второй слой маскарпоне. Слегка постучите по вазочке или форме, чтобы слои сравнялись. Охладите как минимум 3 часа в холодильнике, лучше в течение ночи. Перед тем, как подавать на стол, посыпьте сверху тертым шоколадом и какао-порошком.


http://i013.radikal.ru/1109/d3/2d656b3f2ff4.jpg

http://s54.radikal.ru/i145/1109/92/34371a72e259.jpg

Monic 19.09.2011 21:36

Пати это твоя выпечка на картинке?

п.с. кажись брат добавляет Бейлис

Scarlett 19.09.2011 22:00

Цитата:

Сообщение от ??????????? (Сообщение 420711)
250 г сыра маскарпоне; 4 яйца (разделить желток и белок); 75 г сахарной пудры; 125 мл холодного крепкого кофе; 1 упаковка (около 30 шт.) бисквитного печенья; 75 г тёртого темного шоколада тертого; 4 ст. ложки рома или коньяка.

я вместо яиц использую сливки 33%. получается тоже очень вкусно, и легче. просто надо взбить сливки добавить взбитое с сахарным песком сыр маскарпоне . А бисквитные печенья я только одну сторону макаю в холодном кофе, а сверху украшаю с какао через сито.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ 21.09.2011 15:25

Цитата:

Сообщение от Monic (Сообщение 420724)
Пати это твоя выпечка на картинке?

п.с. кажись брат добавляет Бейлис

Мое! :chocoShake:


Цитата:

Сообщение от Scarlett (Сообщение 420727)
я вместо яиц использую сливки 33%. получается тоже очень вкусно, и легче. просто надо взбить сливки добавить взбитое с сахарным песком сыр маскарпоне . А бисквитные печенья я только одну сторону макаю в холодном кофе, а сверху украшаю с какао через сито.

Спасибо, что поделилась рецептом. :good:Рецепт прям, кстати, у родственницы аллергия на яйца, как раз поделюсь с ней рецептом.

Nana4ka 06.02.2019 22:06

ТИРАМИСУ
Ингредиенты на 6 порций Тирамису:
500 г сыра маскарпоне
16 шт бисквитного печенья “Дамские пальчики” (готового покупного или собственноручно испеченного)
4 яйца
80 г сахарной пудры
1 чашка крепкого кофе эспрессо
20 г ликера (я использовала Шериданс, но, говорят, подходит коньяк, амаретто, бейлис и т.д.), какао-порошок (можно горький шоколад)
Готовим тирамису
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой добела.
Маскарпоне комнатной температуры разминаем деревянной лопаточкой в однородную массу и соединяем с желтками.

Белки взбиваем с небольшим количеством соли в плотную пену
и аккуратно вмешиваем в сырно-желтковую массу.

Завариваем чашку крепкого кофе, вливаем ликер и размешиваем.

Креманки заполняем кремом примерно на четверть высоты.

Печенье обмакиваем в кофе таким образом, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом не размякло полностью.

Кладем поверх крема.
Накрываем оставшимся кремом.
Посыпаем какао-порошком.
Ставим в холодильник как минимум на 4 часа. Подаем.

З.Ы. Если вы готовите тирамису в одной большой форме - порядок действий следующий:

Кладем на дно немного крема, затем половину отбмакнутого в кофе печенья, затем половину оставшегося крема, затем вторую половину печенья, оставшийся крем, сверху - все то же какао или натертый шоколад.

Mahinya 13.02.2019 13:06

А кто пробовал готовить тирамису в микроволновой печи? Интересно, что получается)

Ivanec 13.02.2019 14:53

Цитата:

Сообщение от Mahinya (Сообщение 534019)
А кто пробовал готовить тирамису в микроволновой печи? Интересно, что получается)

Я совсем недавно понял, что в микроволновке можно не только подогревать еду, но еще и готовить что-то. Рецептов в интернете много, поэтому и захотелось микроволновка купить , чтобы питаться более разнообразно. Цены в Макси разные, за встраиваемую придется отдать много, а обычную вполне можно купить в районе 150 манат.
Чуть позже скину вам рецепт тирамису, я пока только нашел в интернете и еще не пробовали, что на деле получается.

Scarlett 14.02.2019 20:32

Цитата:

Сообщение от Mahinya (Сообщение 534019)
А кто пробовал готовить тирамису в микроволновой печи? Интересно, что получается)

какашка получится


Текущее время: 06:21. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot